雞胸肉是雞身上最瘦的一塊肉，幾乎沒有脂肪，而且肉質細膩，特別適合爆炒。今天給大家分享一道家常爆炒雞胸肉的做法，讓你在家也能享受美味。
主料：雞胸肉 500 克
輔料：青椒 1 個、紅椒 1 個、黃椒 1 個、洋蔥 1 個、蔥姜蒜適量
調料：鹽、生抽、料酒、澱粉、食用油適量
1. 將雞胸肉切成薄片，用少量鹽、料酒、澱粉醃制 10 分鐘。
2. 青椒、紅椒、黃椒去籽切塊，洋蔥切絲，蔥姜蒜切末備用。
1. 熱鍋涼油，將醃制好的雞胸肉片放入鍋中煸炒至變色，盛出備用。
2. 鍋中留底油，放入蔥姜蒜末爆香。
3. 加入洋蔥絲翻炒至斷生。
4. 加入青椒、紅椒、黃椒塊翻炒均勻。
5. 將炒好的雞胸肉片倒入鍋中，加入少量生抽調味，快速翻炒均勻。
6. 出鍋前撒上適量蔥花即可。
1. 雞胸肉片切得越薄越好，這樣容易炒熟，口感更加嫩滑。
2. 煸炒雞胸肉時要火候適中，避免炒糊。
3. 可以根據個人口味加入適量的辣椒粉或花椒粉增加口感。
4. 如果喜歡口感更加軟糯的蔬菜，可以將其提前焯水或蒸熟後再進行炒制。
5. 爆炒時要用大火快速翻炒，以保證食材的口感和營養不流失。
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標題：爆炒雞胸肉的家常做法，在家也能輕松享受美味
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