作爲一座旅遊勝地，福建的廈門不僅以其旖旎的風光吸引着無數遊客，更以其獨特的美食讓每一個到訪者流連忘返。在這裏，美食不僅是一種味覺的享受，更是一種文化的傳承。今天我爲大家細數一下廈門10大特色美食，一起來看看吧。
1、沙茶面
作爲廈門的代表性面食，沙茶面以其香辣可口的味道徵服了無數食客的味蕾。沙茶面在福建閩南地區非常受歡迎，是當地著名的小喫之一，每一口都充滿了濃鬱的海濱風情，讓人欲罷不能。
2、土筍凍
這是一道源自閩南地區的傳統小喫，雖然起源於泉州，但在廈門的名聲更爲響亮。土筍是一種生長在海灘泥沙中的海沙蟲，經過精心烹制後，外觀晶瑩剔透，狀似果凍。喫起來口感彈滑，清爽可口，是夏日裏的一道清涼解暑佳品。
3、海蠣煎
在廈門這座海島城市，海鮮自然是不可或缺的美食元素。海蠣煎作爲廈門的傳統海鮮小喫之一，以其外酥內嫩、香脆可口的口感深受食客喜愛。選用新鮮的海蠣精心制作而成，每一口都能品嘗到大海的鮮美滋味。
4、福州魚丸
說到海鮮小喫，不得不提的還有福州魚丸。雖然在福州更爲出名，但在廈門也能品嘗到這道美味佳餚。福州魚丸以魚肉做外皮，內包餡料，口感筋道爽滑，葷而不腥。是福州和廈門兩地美食文化的完美結合。
5、同安封肉
接下來要介紹的是同安封肉。作爲廈門的經典傳統名菜之一，同安封肉將一整塊新鮮豬肉和板慄等配菜放入盆中，再經過蒸籠的精心蒸制而成。入口即化的肉質、香濃可口的湯汁讓人回味無窮，品嘗過的人們都贊不絕口。
6、廈門面线糊
廈門的早餐文化同樣豐富多彩，其中最具代表性的莫過於廈門面线糊了。這道美食將細條面线和地瓜粉相融合，以豬骨湯爲調和湯底，將原本的清湯面线做成糊狀。喫起來口感細膩柔滑，湯底醇厚鮮美，是廈門人民日常生活中不可或缺的一道美味佳餚。
7、炸五香
這是一道廈門特色的傳統小喫之一，制作方法簡單卻味道特別好。炸至金黃酥脆的五香肉塊香氣四溢，讓人忍不住駐足品嘗一番。它是廈門街頭小喫的代表之一，也是這座城市獨特美食文化的縮影。
8、 花生湯
當然，廈門的甜湯也是不容錯過的美味之一。其中最具代表性的要數花生湯了。這道甜湯以花生仁爲主料，經過精心熬制而成。乳白的湯色、清甜爽口的口感以及滋補潤肺的功效讓人愛不釋手。在品嘗過各種海鮮小喫後，來一碗清甜的花生湯潤潤喉，實在是再愜意不過的事情了。
9、姜母鴨
來到廈門，還有一道不可錯過的美食就是姜母鴨了。這道傳統名小喫選用紅面番鴨爲原料，加入芝麻油炒香後再加入姜母及米酒燉煮而成。味道鮮香濃鬱，甘辛兼備的口感讓人回味無窮。它不僅是一道美味佳餚，更具有一定的藥用價值，深受食客們的喜愛。
10、炒粿條
最後要介紹的是炒粿條了。作爲廈門非常受歡迎的一道傳統小喫之一，炒粿條以其軟糯的口感和鮮香可口的味道贏得了廣大食客的青睞。選用優質的粿條搭配上炒制的蝦仁、豬肉丁和蔬菜等食材一起翻炒而成，每一口都充滿了豐富的層次感和滿足感。
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標題：廈門美食排行榜前10名，都是本地人的“心頭好”，來了就得喫個遍
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