福建人真的很能喫苦耐勞，工作時候努力拼搏，過年時候就痛痛快快玩地玩着。難怪今年福建各地的“遊神”在全網火了，因爲努力因爲有信仰，日子自然是越過越紅火。
元宵節恰逢周末，一家三口分工合作，做了9道菜，美味又好喫，曬到朋友圈，網友說：確認過了，這就是福建人家的飯菜，聞到礦的味道了。
原本今天想睡個懶覺，但是一早被母親電話叫醒了，說農歷十五要去拜拜，好吧，拜拜是不能錯過了，拜完精神煥發，直奔隔壁菜市場，买了海鮮，回來做了9道菜，果然是比去飯店來得實惠，喫得也舒服。
1、清蒸小青龍。往年都是买大波龍，但是感覺青龍的肉更好喫，所以今年果斷买了青龍，3人一只剛剛好，加點蒜蓉汁清蒸，最後淋熱油就是最美味的做法了。
2、廣式燒鴨。在隔壁生鮮市場买的，回來感覺不夠上色，於是果斷打开了烤箱，繼續烤上10分鐘，色澤有了，口感也更好了，兒子很滿意。
3、椒鹽大鯧魚。我一直都喜歡喫鯧魚，因爲肉多而且緊實，還有就是刺比較少。我對於各種魚都一概接受，只是兒子喜歡喫肉質緊密的那種，所以就买了2只大鯧魚，香煎。
4、粉絲蒜蓉蒸大蝦。這蝦蒸好全家都很滿意，每只有手掌般的長度，粉絲泡軟鋪在碗底，大蝦對半分开但不要切斷了，擺在粉絲上。
准備蒜蓉、蠔油、生抽、糖，香油少許的水拌勻淋上，大火後放入蒸幾分鐘，最後撒蔥末淋熱油，特別的好喫。
5、金湯海參。金湯是用椰汁、南瓜泥還有少許的小米，用料理機打成濃汁，然後鍋中繼續加熱，同時加入少許的黃油、鹽和蔬菜精，燒开後放入海參繼續小火煮片刻，先把海參取出來，然後少許水澱粉勾芡金湯，最後一起裝盤。
6、幹貝燉排骨。之前兒子說好久沒有喫到幹貝的美食了，所以這次就安排上，幹貝蓮子和香菇清洗幹淨。排骨焯燙，然後一起放入高壓鍋，少許姜片和料酒去腥，一次加足了水，蓋上蓋子，高壓鍋上汽後轉小火10分鐘，最後連調料都不用，幹貝一把自然就有了鹹鮮味。
燉湯時候香菇一定要選擇幹香菇，味道更濃鬱更香醇，而且營養極高，別不懂哈。喜歡的不妨了解看看。
7、福州太平燕。經常看我文章的都知道，作爲土生土長的福州人，逢年過節餐桌上一定不能少了這道菜。喫完太平燕，一切都順風順水，遠離不如意。
8、黑芝麻湯圓，還有青菜，這種青菜是兒子從小喜歡喫的，今天在菜市場看見一斤2.5塊，很劃算，少許的蒜蓉和鹽搭配炒就可以。
好了，這就是我們福建尋常人家的家宴，你們覺得如何？歡迎大家留言互動，也讓大家了解各地飲食習慣。
我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天爲家人准備一日三餐就是我最开心的時 刻，也愿意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，不知道喫什么時候來這裏看看我，總有一道適合你的家常菜。另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。
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標題：曬曬周末家宴，3人9道菜成本450塊，好喫又有儀式感
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