臨清湯
燒餅夾肉
燒餅夾肉爲臨清特色清真小喫之一。在烤熟的燒餅內加上熟牛或羊肉即可食之，或者再回爐稍烤一會兒，味道更好。其特點是皮酥肉香，口味濃香。
臨清燜餅
臨清燜餅，堪稱爲巧喫。把烙好的雙層單餅，切成細絲，加油回鍋，添加小料和少許蔬菜爆炒，將餅絲倒在上面燜一燜。燜好後，再將炒好的雞蛋入鍋顛翻幾次即成。喫起來柔軟滑口，被稱爲宴席上的上等面食。燜餅講究火候技術，在臨清有一句歇後語：下口的燜餅利利亮亮，現在仍有傳人。
運河什錦面
運河什錦面，通稱十香面，特色名喫，十香面，顧名思義，要先有面條，是普通的面條，一般是機械軋制而成。奢侈點的是自家擀的手擀面，和面的時候要加雞蛋，鹽，這樣擀出的面條才夠筋道。特別是用石磨面加工成的面條口味最佳。
八寶布袋雞
臨清八寶布袋雞創始於清同治年間，至今已有100多年的歷史。八寶布袋雞盛在盤子裏活像個趴着的殷紅色的整雞，喫起來爛、香酥，既有雞肉的異香，又有山珍海味的鮮美，是宴席上的佳餚。八寶布袋雞與河南滑縣的道口雞記德州的扒雞同屬運河沿岸的熟食雞。
臨清燒賣
燒賣是聊城臨清的傳統名喫，是一種介於包子和餃子兩者之間，經特殊方法蒸制而成的包餡面食。臨清燒麥以王家燒麥爲最佳，已有100多年的歷史。爲臨清面食行業的四大名喫（竇家蒸包、徐家煎包、王家燒麥、武德魁肉餅）之一。
臨清托板豆腐
托板豆腐是什么豆腐？托板豆腐也叫水豆腐，是用上等黃豆，經脫皮、水泡後，磨成汁，用布濾出豆漿，倒入鍋中燒开，加滷水精心點制而成。因放在一長方形木板上食用，故稱爲托板豆腐。托板豆腐有什么特點？其特點是白嫩、細膩、香甜，營養豐富，便於人體消化吸收，是方便可口的快餐。托板豆腐在臨清城內，屬於早點的一種，被商攤切成一塊塊排在木制托板上。這時豆腐就是豆腐，用不着特別的佐料，其清香的味道已令人滿口生津。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：尋味舌尖上的聊城，盤點臨清特色美食小喫，這些你都喫過嗎？
地址：https://www.100economy.com/article/115488.html