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新鍋到了！迫不及待地試了一下，找回了小時候的味道，太开心了！
這不新入手了一口鐵鍋嘛。呃，其實家裏已經有一口用了一年的鐵鍋了，因爲鐵鍋真的是越用越好用。所以別的鍋我已經帶回老家了，現在家裏只有一口鐵鍋了，有時候多燒一個菜就會感覺不夠用了。於是，狠了狠心入手了一口新鍋。
新鍋到手肯定是要开鍋的，所以开完之後就想着試一試我可成功了。於是，就准備炒一道菜，像以往的炒青菜，炒雞蛋什么的我都覺得太簡單的，幹脆我來直接煎個山芋粉吧，這個是我小時候常喫的，現在已經很多看沒喫過了。
【家常菜之山芋粉燒肉】
主要食材：山芋粉，豬肉，雞蛋
具體做法：
准備好所需食材，山芋粉是媽媽自己種的山芋做成的粉，每年新粉都會分一點給我。豬肉切成片備用，肥肉和瘦肉先分开。
加一些水把山芋粉化开，放一只雞蛋，一點食用油進去攪拌均勻備用。
接下來就輪到我新开的鍋了。熱鍋熱油，把山芋粉水倒進去，可以不停攪拌等凝固，也可以讓它自己煎成餅狀。
我是用鍋鏟慢慢把山芋粉水慢慢攤开，一面煎好之後再翻面了。
我這個鍋开的真不粘，山芋粉是我最頭痛的東西，沒想到翻面的時候真的很絲滑。煎成型之後盛出來，稍涼的時候切成塊狀。
鍋裏暫不放油，把肥肉放進去炒至出油脂。
肥肉出油之後把瘦從和姜蒜倒進去，炒至出香味變色，加生抽，蠔油炒至入味。
倒入之前切好的山芋粉塊，炒均勻。
炒至混合之後，可以加一點鹽提味。口味淡的，一般也可以不加了，我爲了口感更佳，加了點开水燜一會。
大火收汁，撒上一把大蒜葉，就可以准備出鍋了。
用新鍋，復刻了一下小時候的味道，太成功了
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標題：新鍋到了！迫不及待地試了一下，找回了小時候的味道，太开心了！
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