1，醃雞蛋
醃雞蛋，又叫鹹雞蛋，是一道北方民衆愛喫的簡單食物，但其醃制方法大有講究，醃制得法，風味更好。醃好的雞蛋一般煮制即可食用，成品醃雞蛋具有粗細均勻、肉質鮮滑、鹹鮮甘香、的特點。但是南方人卻喫不慣這種美食。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝髒組織損傷有修復作用；同時富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
2，醬豆子
醬豆子，在陝西紫陽縣較爲流行，河南周口、山東聊城、菏澤一帶的農村也有制作，每年黃豆收獲的季節過後，有着勤勞和智慧的人們都會制作這種豆子。
美味的醬豆亦是極好的下酒小菜。北方農村不乏好飲之人，囊中羞澀买不起好酒好菜，卻一點也不影響喝酒的興致——一碟尋常的醬豆子，幾盅廉價的大曲，也能喝出莊稼人的闲適自在。
3，炸酥肉
炸酥肉是一道以裏脊肉、雞蛋作爲主要食材制作而成的家常菜，口味香滑爽口，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的功效。
做法：先把豬裏脊切成小手指樣的條或着小塊，放入花椒粉和少量老抽鹽雞精蔥姜汁，雞蛋打勻和入澱粉成糊狀倒入調好的肉塊中/4、醃制半小時以上/5、鍋中肉燒熱後放入醃好的肉塊/4、先中火再轉大火/5、如果是薄的肉條浮起後就可以出鍋了如果是肉塊就轉中小火多炸一會兒。
做炸酥肉時，建議一定多炸一些，一般炸好的酥肉撒上椒鹽、辣椒面、或者搭配番茄醬，就能消滅一大半。剩余的肉回軟後，正好能下鍋燉，一菜兩喫。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：這幾種美食，北方人見到喫個不停，而南方人卻直呼受不了！
地址：https://www.100economy.com/article/119532.html