西紅柿是蔬菜裏最有營養的品種之一，含有豐富的維C，其實西紅柿還可以這樣做，簡單易學，還有助於腸胃消化，趕快了看看吧！
一、肉肉西紅柿
食材：西紅柿、雞蛋、豬肉、蔥、醬油
做法：1.將雞蛋的蛋清和蛋黃分开，豬肉先切絲再切丁；
2.將切好的肉丁放入碗中進行醃制，加入適量鹽、黑胡椒碎、料酒，攪拌均勻，再倒入適量醬油，攪拌均勻，醃制10分鐘；
3.切开西紅柿頂端，用勺子掏出西紅柿果肉；
4.將掏出的西紅柿果肉倒入蛋清中，加入適量的鹽和肉末攪拌均勻；
5.將調好的餡放入番茄內，再慢慢放入蛋黃，蓋上番茄蓋；
6.放入蒸鍋內蒸熟即可食用。
二、西紅柿魚片湯
食材：草魚一條、西紅柿、小蔥、蒜瓣、生姜、細鹽、玉米澱粉
做法：1.提前將草魚清洗好，改刀切片備用；
2.西紅柿背部切十字，用100度的开水浸泡10分鐘，去皮；
3.將盛有魚片的碗裏倒入玉米澱粉，再倒入植物油和細鹽攪拌均勻，醃制20分鐘；
4.將姜片切成絲、小蔥切成蔥花、蒜瓣切成蒜末，起鍋熱油，倒入蒜末爆香；
5.倒入西紅柿炒出紅油，加入1碗开水，煮沸後再加入姜絲煮5分鐘；
6.將醃制好的魚片一片一片放入鍋中，再倒入提前備好的蔥花，煮最後1分鐘即可出鍋食用。
三、金針菇西紅柿肥牛鍋
食材：精品肥牛、金針菇、西紅柿、油菜、食鹽、蔥段、姜片、泡椒、橄欖油
做法：1.小油菜洗淨、金針菇去掉根部用鹽水浸泡15分鐘後控淨水分，蔥姜切絲，番茄洗淨去皮切塊備用；
2.鍋中燒水，將肥牛放進去燙散後立馬撈出用溫水衝去浮沫；
3.鍋裏放一點橄欖油，放入蔥姜絲炒出香味，放切好的番茄塊，小火慢炒出濃濃的番茄汁；
4.鍋中加入兩個泡椒、一勺泡椒水、多半碗的白开水，大火煮开轉小火煮5分鐘；
5.放油菜和金針菇和適量的食用鹽，放入燙過的肥牛關火，即可食用。
四、西紅柿燉豆腐
食材：西紅柿，豆腐，蔥，蒜，花生油，料酒，生抽，鹽，白糖，蠔油，香油
做法：1.西紅柿洗淨放入鍋中輕燙10秒鐘左右剝去外皮切成小的西紅柿丁；
2.把豆腐切成大小均勻的豆腐塊，然後焯水1分鐘，撈出過涼水控幹水分備用；
3.起鍋燒油，加入切好的蔥姜蒜末爆香，加入適量的料酒和生抽；
4.放入番茄丁加一點點白糖和少許蠔油，翻炒均勻並且炒出番茄汁；
5.放入切好的豆腐塊翻炒均勻，加適量的鹽調味兒，蓋上鍋蓋中火燉制
6.湯汁被豆腐完全吸收後關火，盛出撒上蔥花即可食用！
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標題：西紅柿這樣的做法很少見，簡單易學，調節腸胃助消化！
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