你知道嗎？這些祕方都是有錢都买不到的！如果你是做餐飲的，讓廚師看一遍，就知道這是不是真材實料！
三文魚煲仔飯：以砂鍋之形，將三文魚壽司置於其中，讓余溫如春風拂面般輕撫魚片，使其逐漸熟成，半熟的狀態宛如少女的初妝，恰到好處地展現了其風味之美。再搭配上那獨特的中式煲仔醬汁，其口感仿佛江南水鄉的煙雨蒙蒙，與三文魚壽司的鮮美相得益彰，宛如一幅水墨畫般和諧。這樣的組合，不僅保留了傳統壽司的精致，更融入了中華美食的精髓，讓味蕾在享受異國風情的同時，也能感受到家鄉的味道。這樣的創意與口味的完美結合，無疑讓人爲之傾倒，滿分評價實至名歸！
食材用料：
主料：三文魚500克、大米300克
輔料：蘑菇100克、牛油果100克、三文魚籽50克、泡菜碎35克、蔥花20克、海苔香頌10克、紫蘇碎5克、木魚花2克、溫泉蛋1只。
小料：幹蔥碎40克、姜末15克
調味料：黑胡椒1克、鹽1克、煲仔飯醬油
煲仔飯醬油配方：家樂頭抽鮮上鮮釀造醬油20克、家樂薄鹽鮮雞精7克、水50克、糖6克、老抽1克。
制作步驟：燒开冷卻。
烹飪步驟
步驟1：三文魚去皮，去中間紅肉，皮吹幹炸酥脆後掰碎，紅肉煎炸酥脆後壓碎成魚松;
步驟2：三文魚肉切1.5釐米方大顆粒，牛油果切粒;
步驟3：砂鍋加油炒香小料，泡菜碎，蘑菇片，加調料，加入泡透大米及水250克，中火煮至水被米吸收，加蓋中小火燜20分鐘，再大火燒30秒出鍋巴;
步驟4：關火开蓋，淋入煲仔飯醬油，撒上牛油果粒，三文魚粒，三文魚籽，紫蘇碎，海苔香頌，炸酥脆的魚皮和魚松，木魚花，蔥花，中間放上溫泉蛋，撈拌均勻即可。
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標題：每天揭祕名廚的祕方！三文魚煲仔飯菜譜的用料與烹飪步驟
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