在炎炎夏日裏，一款清涼解暑的甜品總能給人帶來一絲絲愜意。今天，我要向大家介紹一款不僅美味可口，而且營養豐富的甜品——雪梨菊花撞奶凍。這款甜品以碭山梨、菊花和紅棗爲主要食材，巧妙地將傳統的中醫養生理念與現代人的口味需求相結合，既解饞又下火，是夏日裏不可多得的美味佳品。
雪梨菊花撞奶凍的獨特之處在於它的選材和口感。碭山梨，皮薄肉嫩，汁多味甜，具有潤肺止咳、清熱降火的功效；菊花，香氣清雅，具有疏風散熱、平肝明目的作用；紅棗，則能補中益氣、養血安神。這三種食材的結合，不僅讓甜品在口感上層次豐富，更在營養上相得益彰。
制作雪梨菊花撞奶凍的過程簡單，將食材全部倒入湯鍋中慢慢熬煮。熬煮的過程中，各種食材的精華逐漸融合，散發出誘人的香氣。煮好的湯汁經過過濾，加入白涼粉煮开，稍微冷卻後倒入耐高溫的杯子中，室溫下自然放涼，再密封放入冰箱冷藏。
冷藏後的雪梨菊花撞奶凍，呈現出晶瑩剔透的質感，仿佛一塊美玉。此時，只需加入適量的純牛奶，用勺子輕輕戳一戳，就能感受到那清涼爽滑的口感。每一口都充滿了雪梨的甜潤、菊花的清香和紅棗的甘甜，讓人回味無窮。
在夏日的午後，捧上一杯雪梨菊花撞奶凍，坐在樹蔭下，享受着微風拂面的愜意，是何等的愜意與舒適。這款甜品不僅適合大人品嘗，更是小朋友們的最愛。它代替了那些滿是添加劑的飲料，讓小朋友們在享受美味的同時，也能攝入到豐富的營養。
雪梨菊花撞奶凍是一款兼具美味與營養的夏日甜品。它不僅口感豐富，而且具有清熱降火、潤肺止咳的功效。在這個炎炎夏日裏，不妨爲自己和家人制作一款雪梨菊花撞奶凍，享受那份清涼與愜意吧！
【雪梨菊花撞奶凍】
制作配料：碭山梨1個 菊花少量 紅棗6顆 冰糖20克（可選） 清水1500ML-2000ML
制作方法：
1、准備所需要的食材；
2、把梨子洗淨切塊、紅棗去核、菊花洗淨全部倒在湯鍋裏，如果湯鍋熬煮大約加2000ML的清水，用高壓鍋大約加1500ML清水即可，建議高壓鍋煮30分鐘即可，這樣梨子煮的會比較快；把梨子煮至軟爛即可；
3、煮好的湯倒出來過濾一遍，把梨子、紅棗壓一壓，湯汁全部壓出來；我這個過濾出來的汁是900ML；
4、加入36克的白涼粉進去煮开；
5、稍微晾涼一下，倒在耐高溫的杯子裏，室溫放涼，密封放冰箱冷藏；
6、放涼就全部凝固了，冷藏之後口感更好。加入純牛奶，戳一戳，就可以喝了。
7、夏天喝它真的超級解饞，小朋友也喜歡喝。代替飲料添加劑少，要是小朋友想冷的飲料，不妨試試這個，真的好喝又解饞，還能下火！營養也不少！
8、我家一般都不加糖，就靠梨子和紅棗的清甜，感覺這個甜味就夠了，但是喜甜的要加冰糖進去。強烈推薦你們試試！
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標題：天熱，少給孩子喝飲料喫雪糕，不如試試它，簡單好喝不上火！
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