導語：“大媽街頭賣燒餅，3元一個香酥可口，顧客：一天喫5個都不夠！”
正好周末的時候不用加班，於是就买了張回老家的車票，一大早就回了老家，下車的第一件事情就是去集市上逛一逛，在農村的集市上我們能夠看到各種各樣的小喫美食，這些小喫的價格一般都是很便宜，而且小喫分量也很多，實惠又好喫，所以每次我回老家都會去集市上逛一圈，這個燒餅就是我在集市上一眼就看中的美食。
在城裏很少能夠看到燒餅，在街邊小店也都是面包、糕點這一類食物，而在集市上，我們見到的燒餅都是現場制作出來的，這個在街頭賣燒餅的大媽已經在集市上賣了二十多年燒餅，這些燒餅都是現場制作，大媽在攤子上首先是揉面，接着將面團按壓成小塊的面餅之後就在兩面撒上均勻的白芝麻。
大媽攤子的芝麻都是提前炒過的，所以聞着非常香。在面餅裏刷上甜醬，這個甜醬也是大媽提前制作的，往面餅中刷上厚厚的一層面醬之後再將面餅對折，撒上白芝麻後就可以下鍋用小火慢慢煎了。這個鍋在北方很常見，就是豎條的一個小爐子，用來烤燒餅的就是爐壁部分。
大媽將一塊燒餅按壓在爐壁上，一塊接着一塊整齊的排放好，接着就蓋上爐子的蓋子，用高溫慢慢的烘熟燒餅，這樣烤出來的燒餅是真正的外酥裏嫩，芝麻經過高溫烘烤之後香味四溢，充分的被燒餅所吸收，一口咬下去，手下是芝麻香夾雜着餅香，香酥脆爽的燒餅帶着濃香的甜醬。這樣一個燒餅1個只賣3元，我覺得價格還是很實惠的，尤其是現烤出來的燒餅更好喫。
我去的時候攤子上已經有不少人在排隊了，還沒走近就聞到了濃鬱的香氣，很多顧客都說自己每天都要來攤子上买個燒餅，一天喫5個都不夠，有時候大媽沒擺攤還想得慌。能夠做到讓顧客這么喜歡，我覺得這家燒餅攤真的是很成功的，不知道你們有沒有喜歡喫的特色小喫呢？
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標題：大媽街頭賣燒餅，3元一個香酥可口，顧客：一天喫5個都不夠！
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