大家好，我是傻姐美食，夏季來臨，氣溫逐漸升高，很多人开始注重飲食的清爽與營養。在這個季節裏，許多人習慣性地選擇香蕉和蘋果作爲日常水果。其實這個季節還有很多應季水果，比如草莓、櫻桃、楊梅、枇杷、菠蘿。然而，我想向大家推薦一種不僅美味可口，而且營養豐富的水果——藍莓。五月正是藍莓上市的季節，價格相對便宜，正是購买和儲存的好時機。
五月，藍莓开始大量上市，市場上隨處可見藍莓的身影。這種小巧玲瓏的水果不僅外形誘人，而且味道酸甜可口，深受人們喜愛。藍莓被譽爲“超級水果”，它富含抗氧化物質、維生素C、維生素K和纖維素等多種營養成分。研究表明，藍莓中的花青素具有強大的抗氧化作用，有助於延緩衰老，保護心腦血管健康。此外，藍莓還含有豐富的膳食纖維，能夠促進消化，預防便祕。除了營養豐富，藍莓的熱量也很低，非常適合夏季食用。無論是直接食用，還是加入酸奶、沙拉，或者制作甜品，藍莓都能爲您的飲食增添一份美味與健康。
藍莓雖然美味，但它的季節性很強，保存時間較短。爲了能夠長時間享受到藍莓的美味，我們可以趁藍莓便宜時多买一些，制作成藍莓醬。藍莓醬不僅可以長期保存，還可以作爲早餐吐司、酸奶、冰激凌等多種食品的配料，使用方便，味道美妙。
具體做法：第一步，將藍莓倒入水中，加入一小勺小蘇打攪拌均勻，浸泡5分鐘，然後衝洗幹淨。小蘇打可以有效去除農藥殘留和污漬。把洗幹淨的藍莓倒入大盤子中晾幹水分，這樣可以延長果醬的保質期。
第二步：一般500克藍莓加50克白糖，比例是10:1。根據個人口味添加白糖，白糖放得越多，保質期越長。我平時加糖不多，如果想保存久一點可以多加點糖。將醃制好的藍莓連同析出的果汁一起倒入不鏽鋼鍋中，开中火加熱。待鍋中果汁开始沸騰時，轉小火慢慢熬煮，不時攪拌，以防粘鍋。
第三步：全程小火熬制，熬煮20分鐘後，加入檸檬汁繼續煮10分鐘。檸檬汁不僅能增加藍莓醬的風味，還能起到防腐的作用。待藍莓醬濃稠且色澤變深時，關火，靜置冷卻。將冷卻後的藍莓醬裝入幹淨的玻璃瓶中，密封保存。
制作好的藍莓醬 ，可以放入冰箱冷藏，隨喫隨取。無論是作爲早餐的塗抹醬，還是制作甜點的配料，藍莓醬都能爲您的飲食增色不少。
烹飪小貼士：1、熬藍莓醬時，一定要用不粘鍋。2、制作過程中可以加入檸檬汁，檸檬有很強的抗氧化功能，可以延長保質期。3、裝果醬的容器一定要無水無油，這樣也能延長保質期。
夏季是享受各種新鮮水果的好時機。除了常見的香蕉和蘋果，不妨多嘗試一下藍莓、草莓、櫻桃等應季水果。特別是藍莓，不僅味道鮮美，營養豐富，而且價格實惠。趁着藍莓的季節，制作一些藍莓醬，儲存起來，從夏天喫到冬天，既省事又美味。希望大家在這個夏季能夠喫得健康，喫得开心！
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標題：夏季，少喫香蕉蘋果多喫它，一次煮好存冰箱，隨喫隨取，特省事！
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