面粉別再做包子！懶人快手新喫法，10分鐘一鍋，一次6個喫不夠。到了夏天天氣越來越熱，我家孩子本來非常喜歡喫飯，每天一回家第一件事就是衝到廚房，看看我做了什么飯菜，喫的時候也狼吞虎咽非常香。但是最近明顯孩子胃口減退，喫飯也少了，早餐更是說不喫就不喫，雖然夏季會有食欲減退的狀況出現，不過這么不愛喫飯，真是讓我們這些做家長的擔心，真的怕孩子營養跟不上。前一陣我就給孩子做了菜團子，結果孩子非常喜歡，食欲大开，接下來和大家分享一下這道菜的具體做法吧。
私房菜團子
By培培3688
配料：
玉米面(強化豆粉)500克、富強粉250克、芹菜250克、胡蘿卜250克、雞蛋2枚、紅薯粉條適量、白砂糖10克、香油適量、蠔油適量、精鹽適量、玉米油適量、泡打粉10克、酵母粉10克、孜然粉適量、黑胡椒粉適量、花椒粉適量、檸檬汁適量、醋適量、醬油適量
烹飪步驟：
1.250克白面
2.繼續加入500克玉米面
3.用溫开水調制10克酵母水，再分別加入10克的泡打粉和10克的小蘇打，一起倒入盆中开始和面
4.和面時適量加水，面不要太軟，不好包面活好後，用一塊潮溼一點的屜布還在面團上，再扣一個蓋子放進微波爐內發酵30分鐘
5.等待發面的過程，制作餡料粉條的用量如圖所示，放進鍋內煮至透明，撈出過涼備用
6.圖片上的原料洗幹淨，胡蘿卜擦絲，雞蛋打散，芹菜選嫩的切丁，粉條切碎備用
7.這次做的餡兒量比配料表上的胡蘿卜，芹菜，雞蛋都要多，
8.面發好啦！取出來放在案板上揉至光滑
9.取50克左右，揉成團在用手掌按壓成薄厚均勻的片
10.取適量餡兒放在面皮裏，類似包餃子一樣先封口兒，然後雙手手掌輕輕夾住團子兩側，面團封口在下面，兩手稍微發力夾住團子擡離案板，下邊兩手前後一轉，把面團在案板上一搓，慢慢體會，轉幾圈就成型了
11.成品類似這樣～新手可以先少放餡兒，別包破了，如果破了也別慌，取適量面補上，按照上面的手法操作
12.涼水下鍋蒸，籠屜上塗少許玉米油防粘，开鍋後蒸20分鐘，關火燜3分鐘即可出鍋
烹飪小貼士：
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標題：面粉別再做包子！懶人快手新喫法，10分鐘一鍋，一次6個喫不夠
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