7月16入伏，飲食先“忌姜”！夏季菜譜，美味與健康並重
進入盛夏的七月，溫度升高，陽光炙烤。在飲食方面，專家建議避开“姜”這一傳統食材，特別是在頭伏時節。爲了讓您順利度過這個時節，推薦您嘗試以下三紅兩白的菜餚制作方法，補充營養，順利度過炎炎夏日。
一、食材推薦
1. 紅椒：增色提味，抗氧化效果好。
2. 紅豆：補氣養血，適合夏季食用。
3. 紅棗：益氣安神，提高免疫力。
4. 白米：富含膳食纖維，有利於消化。
5. 青菜：清新鮮美，促進食欲。
制作方法
一、三紅菜品
1. 三紅燉豬腳：
- 材料：豬蹄、紅椒、紅棗、紅豆、白米、生姜。
- 步驟：
- 豬蹄處理幹淨，切塊。
- 紅椒切段，生姜切片。
- 紅豆提前浸泡一夜，白米提前清洗幹淨。
- 鍋中加水燒开，加入豬蹄和其它材料，慢燉一至兩小時。
烹飪過程中注意控制火候和時間，使肉質鮮嫩、湯汁濃鬱。
二、兩白菜品
1. 蒜蓉涼拌木耳：
- 材料：木耳、白米、大蒜。
- 步驟：
- 將木耳用熱水燙熟備用。
- 大蒜切末，加入涼白米中，加入適量的鹽、醋和香油拌勻即可。
清爽可口，消暑开胃。
適合人群及營養價值
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一、夏季炎熱易傷陰津，此菜譜適合各類人群食用，尤其是體虛汗多、容易疲倦的人群。其中，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，有利於養顏美容；紅豆可以補氣養血；紅棗、白米等食材則具有益氣安神的功效。
二、紅棗富含多種維生素和礦物質，可以補充夏季人體所需的維生素和微量元素。特別是對提高免疫力、改善睡眠都有很好的作用。
推薦其他菜譜
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1. 清蒸南瓜玉米胡蘿卜粥：將南瓜、玉米和胡蘿卜切成小塊與白米一同蒸煮，可以搭配蜂蜜調味，清甜可口，有益於夏季的消暑降火。
2. 紅燒茄子搭配蒜香黃豆芽：茄子營養豐富，搭配清爽的黃豆芽和鮮香的調料，口感豐富多樣。適合家庭聚餐或朋友聚會時食用。
在這個季節裏，讓我們遵循專家的建議，注重飲食健康與美味的同時，也要注意身體的調養和補充營養。希望這份菜譜能夠爲您和家人帶來健康與快樂！
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標題：月入伏，飲食先“忌姜”！夏季菜譜，美味與健康並重
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