蠔油香菇菜心是我比較喜歡喫的素菜之一。只可惜老劉不喜歡喫青菜和香菇，所以平時我就很少做，真是衆口難調啊。尤其是他不喜歡喫青菜，這是我做飯比較頭疼的一件事。爲了讓他也喜歡上喫這兩樣東西，今天我刻意把它打扮了一番，讓菜心也來個花兒朵朵开。不過最終還是有一點效果的，在我的極力推薦之下，平時不喫蘑菇的老劉，今天終於喫了兩口這道蠔油香菇菜心。
我才發現，有時候花些小心思就可以讓一道極其普通的菜品來個華麗轉身，體現出了它該有的價值。給家裏的餐桌也增添了不少浪漫和溫馨，使人胃口大增。做菜給心愛的人喫，是一種幸福，看着心愛的人把自己做的菜喫光，我更幸福。說到這，我不禁的要誇誇自己，誰能娶到這樣的媳婦，那簡直是他的福氣，哈哈……下面就隆重地介紹一下我的這道蠔油香菇菜心了。
材料：上海青、香菇、蠔油、澱粉、蒜片、鹽。
制作方法：
第一步、香菇用溫水泡發去蒂備用；上海青洗幹淨切成兩半。
第二步、爲了達到我剛才所說的完美打扮，需要用小刀把青菜的邊緣修飾一下，讓它變得更像一朵花。
第三步、把處理好的青菜放入沸水中焯一下，撈出來備用。
第四步、炒鍋加熱放入食用油，油加熱以後放入蒜片爆香，然後加入青菜和鹽翻炒至熟撈出來擺在盤子的周邊。
第五步、在油鍋裏加入清水，燒开以後把香菇放進去燉熟，加入適量的蠔油，再淋入少許水澱粉收汁。
第六步、把香菇擺在裝有青菜的盤子中間，再把湯汁澆在上面就可以了。
溫馨小提示：現在市面上的青菜大多都打了農藥，毒性很強的，爲了家人的健康，青菜在炒之前要先放入淡鹽水裏浸泡一會，然後用清水多衝洗幾遍再炒。
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標題：有時候，花些小心思就可以讓一道極其普通的菜品來個華麗轉身！
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