夏天到了，天氣熱得讓人沒胃口，但也正是享受美食的好時光。牛肉作爲營養豐富、口感絕佳的食材，在夏季也有很多適合的喫法。今天給大家推薦幾道適合夏季的牛肉美食，保證讓你胃口大开，清爽一夏！
一、涼拌牛肉絲
涼拌牛肉絲絕對是夏季的一道清爽开胃菜。做法非常簡單，先把牛肉煮熟後撕成細絲，然後加入青紅椒絲、黃瓜絲，再淋上特制的醬汁（生抽、醋、蒜末、辣椒油、香油），攪拌均勻即可。每一口都是鮮嫩的牛肉和爽脆的蔬菜，夏天喫再適合不過了！
二、牛肉沙拉
說到夏天，怎么能少了沙拉呢？牛肉沙拉不僅清爽，還能提供足夠的蛋白質。選用嫩牛肉，煎至七分熟後切片，搭配上生菜、聖女果、牛油果等蔬菜，再撒上些許堅果，最後淋上橄欖油和檸檬汁。簡單又健康，一口咬下去，牛肉的鮮香和蔬菜的清脆完美結合。
三、牛肉冷面
夏天喫面，冷面當然是首選。牛肉冷面口感清爽，做法也很簡單。先將牛肉煮熟切片，冷面煮好過涼水，加入牛肉片、黃瓜絲、泡菜，再澆上特制的冷面湯（清湯加醋、糖、鹽、醬油、冰塊），一碗清涼爽口的牛肉冷面就做好了。喫上一口，瞬間驅走夏日的炎熱。
四、牛肉卷餅
如果你喜歡動手做點特別的東西，牛肉卷餅絕對是個好選擇。將牛肉切成小塊，用醬油、蜂蜜、蒜末醃制後煎熟，搭配生菜、洋蔥、番茄等蔬菜，放在餅皮上卷起來。這樣一份既有肉香又有菜香的牛肉卷餅，方便快捷，還能隨時隨地享用。
五、牛肉水果串
夏天的燒烤季來了，牛肉水果串是個既有趣又美味的選擇。選用嫩牛肉切成小塊，搭配菠蘿、彩椒、洋蔥等水果蔬菜，用竹籤串好，刷上醬汁（生抽、蜂蜜、黑胡椒），然後放在烤架上烤至熟透。每一口都是牛肉的香嫩和水果的甜美交織，絕對讓你回味無窮。
這些牛肉美食，既適合夏季，又能滿足你對美味的追求。趕快試試這些簡單又美味的牛肉食譜，讓這個夏天更有滋味吧！
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標題：中健茂森：夏季必喫的牛肉美食推薦，讓你清爽一夏！
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