雞湯魚湯不如此湯！沒食欲時煮一碗，酸爽滑嫩不油膩，喚醒好胃口！
今年的天氣不知道怎么了，旱的地方好久不下雨了，農作物都要幹枯了，澇的地方暴雨如注，把堤壩都衝垮了，這可如何是好。我們這裏也已經幾個月沒好好下一場雨了，這個時節，是我們農村人最忙碌的時候，夏收夏種工作正處在關鍵時刻。當然晴天更有利於夏收工作，但是晴天太陽毒，氣溫更高，人們在田間勞作，衣服總是溼透了，我們在家做飯的，總會想方設法做一些湯羹，盛出來涼涼，讓他們回家就能喝上鮮美的湯羹，喚醒食欲，減輕疲乏。
做湯羹，人們最先想到的，一定是雞湯、魚湯吧，因爲夏季喫雞肉和魚肉比較清淡，也不會太油膩，但是今天我要說，一碗制作簡單的蔬菜湯，更適合他們，我家經常做這湯，家人們都說這天酸爽解渴提食欲，香滑軟嫩好滋味。這道湯就是我用西紅柿、冬瓜和裏脊肉做成的。西紅柿是夏季的時令蔬菜，口感酸甜，味道清香，經常被用來做番茄醬，搭配其他食材一起喫，清爽不膩，用西紅柿調制出來的味道，比用調料做出來的更加自然、也更加順口，而且西紅柿的營養非常豐富，有護心保肝，美白祛斑等作用。冬瓜也是這個季節的產物，大家也都非常熟悉，不僅含水量豐富，還有祛溼利水等功效。
用它們倆搭配，再加一點裏脊肉一起煲湯喝，酸爽开胃，鮮香滑嫩，比雞湯魚湯好喝多了，天氣熱沒胃口時，煮一碗這湯喝，瞬間就能喚醒我們的好胃口，而且這湯價格不貴，操作簡單，經常喝還能養顏瘦身呢？接下來就把詳細的操作步驟分享給大家，我們一起來看看這湯是怎么做的呢？
菜名：【冬瓜西紅柿肉片湯】
主要食材：冬瓜1小圈，西紅柿1個，裏脊肉3兩。
調味料：食用油1勺，食鹽1勺，胡椒粉1勺，椒鹽粉1勺，香蔥1把，老姜2片，料酒1勺，澱粉1勺，香菜1顆。
操作時長：10分鐘左右。
操作步驟：
第一步，裏脊肉醃制。先把裏脊肉洗淨後切成薄片，放入碗中，加入少許食鹽，蔥段，姜片，1勺料酒，1勺澱粉，抓拌均勻，醃制入味。
第二步，冬瓜切塊。接着，把冬瓜皮切掉，再切成4份，切去裏面的瓜瓤和瓜子，再切成薄片。西紅柿用勺子刮一下，讓它皮肉分離，再切塊去皮，放入碗中備用，香菜摘洗幹淨切段備用。
第三步，开始炒制。鍋中加入1勺食用油，油熱後放入西紅柿，翻炒至西紅柿出汁。
第四步，加入冬瓜。接着，加入冬瓜翻炒均勻，炒至冬瓜斷生，加入1勺食鹽，1勺胡椒粉，1勺椒鹽粉，炒勻後加入清水，大火燒开後，轉小火燜煮至冬瓜軟爛。
第五步，加入肉片。接着一片片加入醃制好的肉片，防止粘連，大火燒开後，加入准備好的水澱粉枸杞，最後加入香菜段，點綴增香，即可出鍋。
第六步，成品圖。就這么簡單一做，十分鐘時間，一道酸爽滑嫩不油膩的湯羹就做好了，开始品嘗吧！
關於冬瓜西紅柿肉片湯的操作步驟，就分享到這裏，朋友們，西紅柿肉片湯怎么做最好喫？大家還有什么好的方法推薦嗎？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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標題：雞湯魚湯不如此湯！沒食欲時煮一碗，酸爽滑嫩不油膩，喚醒好胃口！
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