文：GSL探美食
食材：老豆腐，豆瓣兒醬，大蒜，青椒，木耳，白糖，食鹽，生抽，醋，澱粉。
第一步，我們准備一塊老豆腐就可以，把老豆腐。切成三大片然後，從上面的四個角，對角切开，切成三角形的形狀。切好以後放在一旁備用，再處理別的食材。第二步，青椒清洗幹淨，去籽，切成塊狀，如果爲了美觀的話，可以切成菱狀。
第三步，把木耳浸泡，在熱水中浸泡五六分鐘的時間，浸泡好了以後，清洗幹淨，把木耳，用手撕成小朵，放在一旁備用，接着再把大蒜，切成大蒜末。第四步，調一個醬汁。准備一個小碗，裏面加入，一勺到兩勺的生抽，然後再加入一點點食鹽，半勺醋，半勺白糖，再加入適量的清水，攪拌均勻。最後再加入一小勺澱粉。攪拌均勻以後，放在一旁備用。
第五步，木耳焯水，在鍋中加入適量的水，燒开以後把木耳放進去進行焯水，焯水時間不宜過長。2到3分鐘的時間撈出來備用。第六步，起鍋燒油，鍋中放入適量的油，等油燒到五成熱的時候，把豆腐放進去進行煎制，大約煎至兩面金黃以後，就可以出鍋了，放在一旁備用。
第七步，豆腐撈出來以後，鍋中，還會剩油。然後我們把蒜末放進去進行爆香，爆炒，出香味以後。再把豆瓣醬放進去，炒出紅油。
然後把切好的青椒放進去，炒至斷生，接着就把，煎制好的豆腐和焯過水的木耳放進去進行翻炒。然後翻炒均勻以後。接着再把之前調制好的一碗醬汁倒進鍋中，翻炒均勻。大火收汁，這一道家常豆腐就做好了，非常的美味可口，很簡單快手，做出來的這道菜給肉都不換。
所以，以後家常豆腐就這樣做，美味可口，簡單快手，就算你是新手，也能輕松搞定。在過年的時候，可以爲父母爲家人露上一手，展現自己的廚技，父母和家人心裏，絕對會很开心。自己也會非常滿足的。
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標題：以後家常豆腐就這樣做，美味可口，簡單快手，給肉都不換
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