越來越多的年輕人，因爲工作問題，开始熬夜，熬夜工作其實比正常上班還要辛苦，就比如說我老公，每天下班回來，晚上十一點多，都還在書房加班加點寫文案，我覺得啊，辛苦熬夜工作，總得給自己來點夜宵小食犒勞犒勞自己，所以我今天打算將5道夜宵小食的制作方法分享給大家，這幾款美食有一個共同的特點，款款都很美味，做法也特別簡單易學，幾乎一看就會，零失敗了，而且夜宵有了它，我老公加班都有動力了呢！對這些夜宵美食感興趣的朋友，不妨趕緊收藏一試吧，相信總有一款會是你所喜歡的！
【滷鵪鶉蛋】
材料:鵪鶉蛋1斤、老抽2大勺、花椒一勺、八角2個、幹辣椒適量、香味兩片、鹽適量、生抽2勺
1、將鵪鶉蛋洗幹淨後，冷水下鍋悶煮8分鐘左右，撈出泡在涼水裏，然後將鵪鶉蛋殼敲碎備用
2、將老抽、花椒、八角、幹辣椒、生抽、香味、鹽下鍋，加入大半鍋水。煮沸
3、煮沸後，將鵪鶉蛋下鍋，蓋上蓋子，中火悶煮5分鐘左右，即可關火
4、滷好的鵪鶉蛋建議放在湯汁裏泡一會，這樣會更入味好喫
【鹽水花生】
材料:花生一斤、八角2個、幹辣椒四個、桂皮一塊、鹽適量
1、將花生反復搓洗幹淨，洗到水裏沒有泥土沉澱爲止
2、將洗好的花生全部倒入壓力鍋內，加入500克的水，將八角辣椒桂皮和鹽全部加入其中
3、蓋上蓋子，悶煮二十分鐘，煮好後不要立馬开蓋子，讓它在裏面在悶個十來分鐘
4、煮好的鹽水花生特別下酒，用來當做夜宵小食也是非常不錯的哦
【香蕉派】
材料:餛飩皮適量、香蕉一根
1、將香蕉去皮後，搗爛成泥狀。然後取一塊餛飩皮，上面放上適量的香蕉泥
2、把餛飩皮對折起來，用叉子將封口處壓緊，一定要用力壓
3、鍋內倒入適量的油，將做好的香蕉派下鍋，小火進行煎至，煎到兩面焦黃即可出鍋享用
【香辣肉末涼粉】
材料:豌豆澱粉100克、水800克、黃瓜一根、辣椒醬2勺、油潑辣子兩勺、生抽適量、老抽幾滴、紅辣椒1個、幹辣椒3個、蒜2瓣、豬肉100克、澱粉一勺、胡椒粉適量、花椒一勺、醋一勺
1、將豌豆澱粉先和200克水混合均勻，然後剩下600克水倒入鍋內煮沸
2、等鍋內水煮沸後，轉小火，將豌豆澱粉水倒入鍋內，一邊倒入，一邊攪拌
3、直到澱粉液全部倒完，鍋內的液體變得像透明的膠狀即可熄火
4、將煮好的涼粉倒入方形盤子裏，冷卻後，送入冰箱冷藏20分鐘，冷藏好後，取出切成細條狀備用
5、接下來开始做肉末醬，先將豬肉剁碎成肉末，然後加入胡椒粉、生抽翻拌均勻，醃制5分鐘
6、鍋內倒入少許油，將花椒、紅辣椒、幹辣椒、蒜下鍋，炒出香味來
7、然後將豬肉末下鍋翻炒，炒到肉末變色後，加入辣椒醬、生抽、老抽、醋繼續翻炒上色均勻後出鍋
8、將炒好的豬肉末淋在涼粉上，然後在澆上兩勺油潑辣子，最後擺上切好的黃瓜絲即可开喫
【餛飩皮版麻葉】
材料:餛飩皮半斤、黑芝麻適量、雞蛋1個、鹽適量
1、我們先將餛飩皮斜着對刀切成四塊，可以將餛飩皮疊加在一起切，比較快
2、切好的餛飩皮，挨個在表面刷上一層蛋液，然後撒上適量的黑芝麻！切記雞蛋液打散的時候記得加點鹽進去
3、鍋內倒入小半鍋油，燒到六分熱的時候，將餛飩皮下鍋，小火進行油炸
4、炸到兩面略微焦黃的時候，即可熄火出鍋享用
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標題：教你制作五款夜宵美食，款款都很美味，而且簡單易學，值得一試哦
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