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在追求健康潮流的今天，咱們都明白，喫進嘴裏的每一口都是健康的基石。
咱們中國人講究“民以食爲天”，米飯、面條、饅頭，這老三樣幾乎天天都在飯桌上報到，但你們知道嗎？
這些咱們從小喫到大的主食，尤其是那些精加工的谷物，可能正悄悄給健康埋下小隱患呢。
“那今後該喫啥”成爲所有人的困惑。
美國那邊有項研究爲咱們選擇主食提供了新方向。
這研究說，主食換一換不僅能給餐桌添彩，還能讓咱們離癌症遠遠的，生活質量噌噌往上漲。
那么，到底是哪三種主食這么神奇呢？咱們這就來一起看看。
主食換一換，癌憂少一半
爲啥說咱們從小喫到大的主食有存在患癌的隱患呢？
據了解，美國德州大學的MD安德森癌症中心研究團隊的吳息鳳教授。
在世界頂級的醫學期刊上，稱咱們平時喫的那些米飯啊、面條啊，這些容易讓血糖噌噌往上漲的食物，喫多了真的不妙！
血糖一高，身體裏的胰島素就开始“偷懶”了，肺癌的風險也偷偷跟着上升！
更驚人的是，他們對比了快兩千個新得的肺癌病人和兩千多個健康人的飲食習慣，發現那些從來不碰煙的哥們兒，如果老喫這些高GI值的主食，肺癌的風險竟然比別人高了快一半！
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且不說這些研究是否得到了確切的證實，單說咱們的日常主食米飯、面食、饅頭這些精制谷物，其實就有好幾個小毛病。
第一，它們太容易消化了，喫完沒多久肚子就餓了，一不小心就容易喫多，長期這樣，體重可就悄悄往上漲了。
第二呢，這些精制谷物都是血糖的好朋友，一喫進去血糖就嗖嗖往上升，時間長了，糖尿病、心髒病這些病可能就找上門來了，還有啊，連癌症的風險都可能跟着增加。
你們知道嗎？原來谷物裏頭藏着好多好東西，像膳食纖維、維生素，還有各種對身體好的微量元素。
而經過加工成的精制谷物，就像是被“提純”了一樣，這些好東西都跑沒了，喫下去對身體的好處也就大打折扣了。
所以，咱們喫東西還是得注意了，別光圖幹淨好入口，也得想想對身體好不好。
雖說這些日日陪伴我們的主食喫多了不好，但是你可別急着將這些主食踢出餐桌啊！
中國農大的範志紅教授說了，長期不喫主食，那可是個大問題。
你會覺得頭暈，血壓低；
還可能尿酸高，腎結石都找上門；
身體裏的電解質啊、骨頭啊都可能出問題，還會覺得特別累。
更糟糕的是，不喫主食還可能讓身體裏的胰島素“罷工”，糖尿病的風險就悄悄增加了。
那咋辦呢，這不是喫不行，不喫也不行嗎？
所以啊，咱們得明白，喫飯這事兒得講科學，不是不喫主食就萬事大吉了。
關鍵是要適量，還得喫得均衡，主食還是得喫，但別過量，再搭配點蔬菜、肉類、水果啥的，這樣身體才能健健康康的。
或者給咱的主食來個大換血，用那些既美味又健康的食物代替每天的老三樣，不僅能讓你喫得更健康，遠離癌症的小煩惱，還能讓每天的飯菜都變得多姿多彩，讓人胃口大开。
那么，這些既營養又誘人的主食替代品究竟有哪些呢？接下來就一起了解一下。
全谷物：自然的健康衛士
說到全谷物，那可真是健康界的明星大腕兒，像糙米、燕麥、全麥面包這些，都是榜上有名的。
它們厲害在哪兒呢？
其實，就是保留了谷物的全部精華，營養滿滿當當的——膳食纖維、維生素B群、礦物質，還有那些對身體特別好的抗氧化物質，一樣都不少。
其中糙米，就是還沒被過度加工的稻米，它保留了米裏很多好東西，像胚芽、胚乳和米糠這些寶貝都還在呢。
所以，糙米裏頭的膳食纖維、B族維生素、礦物質，還有那些對身體好的抗氧化物質，可都不少。
跟咱們平時喫的白米飯比，糙米有個大優點，就是它讓血糖升得慢，這樣身體就不用分泌那么多胰島素來對付血糖了，也就不容易長肉肉了。
而且，糙米裏的膳食纖維就像是腸道裏的小掃帚，能幫我們把腸道打掃得幹幹淨淨，把那些不好的東西趕緊排出去，不讓它們在腸子裏頭多待一秒。
這樣一來，那些可能致癌的壞東西也就沒機會搞破壞了。
不僅預防便祕，還能減少得腸癌的風險，所以啊，多喫點糙米，對身體可是大大的好哦！
再來說說抗氧化物質，它們就像是身體裏的超級英雄，專門對付那些搗亂的自由基，保護咱們的細胞不受傷害。
這樣，身體就更強壯了，得癌症的風險也就大大降低了。
所以啊，每天來點全谷物，比如一碗熱騰騰的燕麥粥，或者幾片香噴噴的全麥吐司，簡直就是給身體穿上了一層隱形的防護服，讓咱們健健康康，遠離癌症的威脅。
豆類：植物蛋白的寶庫
豆類，真的是咱們飯桌上的寶藏，像黑豆、黃豆、綠豆這些，還有它們變的戲法——豆腐、豆漿，都是超級棒的主食替代品。
它們裏頭藏着高質量的植物蛋白，喫了既能滿足咱們身體對蛋白質的小需求，又不用擔心像喫大魚大肉那樣，動物脂肪喫多了對身體不好。
就比如紅豆，就是個營養滿滿的小能手！
它裏面藏着好多好東西，比如蛋白質、膳食纖維、維生素B群，還有各種礦物質，喫紅豆啊，不僅能幫我們養好脾胃，還能消水腫，讓身體更輕盈。
您可以把紅豆和大米放在一起煮，變成紅豆飯或者紅豆粥，那味道，那顏色，簡直是美翻了！
而且啊，這樣一來，食物的營養價值也跟着噌噌往上漲。
所以嘛，咱們平時不妨多試試紅豆，讓餐桌更美味，身體更健康！
而且，豆類裏頭，藏了個祕密武器，叫異黃酮。
拿我們常喫的黃豆來說吧，它裏面的異黃酮就像是身體裏的超級英雄，專門負責調節咱們身體裏的激素水平。
這樣一來，那些因爲激素不平衡才容易得的癌症，比如乳腺癌、前列腺癌，它們的風險就被大大降低了。
所以啊，每天咱們可以簡單來點清炒豆芽，或者一碗熱騰騰的豆漿，不僅喫得健康，還喫得美味，輕輕松松就把健康帶回家了。
薯類：地下的營養寶藏
別老盯着米飯和面條不放，主食界的選擇可多着呢！
那些薯類食物，比如紅薯、土豆、山藥，也都是主食裏的佼佼者呢！
它們不僅含有滿滿的澱粉，能給我們提供能量，還藏着好多膳食纖維、維生素和礦物質，對身體特別好。
科學家們還在《營養與癌症》期刊上有個新發現，說多喫薯類，比如紅薯、土豆這些，能大大降低得胃癌和結腸癌的幾率。
厲害吧，薯類食物能幫我們身體遠離這兩種癌症，所以說，多喫點准沒錯！
特別是紅薯，它裏面有個好東西叫β-胡蘿卜素，聽起來有點復雜，但簡單說呢，就是它能在我們身體裏變成維生素A。
這個維生素A啊，就像是身體的小盾牌，能幫咱們增強免疫力，讓那些外界的壞東西不敢輕易來搗亂。而且，有些研究還說，紅薯有預防癌症的本事呢！
所以啊，咱們平時喫主食的時候，不妨把薯類也加進去，讓它們成爲餐桌上的常客。
這樣一來，咱們不僅能喫得飽飽的，還能收獲一大堆健康的好處呢！
結語
通過選擇全谷物、豆類及豆制品、薯類等作爲主食，我們不僅能享受到美味多樣的飲食體驗。
還能顯著降低癌症風險，爲健康加分。
記住，健康的飲食習慣是預防疾病的關鍵，讓我們從今天开始，用這些“抗癌”主食，爲自己的健康築起一道堅實的防线吧！
【免責聲明】文章描述過程、圖片都來源於網絡，此文章旨在倡導社會正能量，無低俗等不良引導。如涉及版權或者人物侵權問題，請及時聯系我們，我們將第一時間刪除內容！如有事件存疑部分，聯系後即刻刪除或作出更改。
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文章信息來源：
饕餮中國．中國新聞網 [引用日期2020-10-11]
https://www.chinanews.com/life/z/taotiezhongguo/index.shtml?zh=ic8r5&qq-pf-to=pcqq.c2c
努力提高中國飲食文化的影響力與中國文化的軟實力．國務院僑務辦公室 [引用日期2015-02-1]
http://qwgzyj.gqb.gov.cn/yjytt/147/1401.shtml
文章信息來源：
饕餮中國．中國新聞網 [引用日期2020-10-11]
https://www.chinanews.com/life/z/taotiezhongguo/index.shtml?zh=ic8r5&qq-pf-to=pcqq.c2c
努力提高中國飲食文化的影響力與中國文化的軟實力．國務院僑務辦公室 [引用日期2015-02-1]
http://qwgzyj.gqb.gov.cn/yjytt/147/1401.shtml
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標題：美國研究：主食一換，每年癌死少一半，提倡3種主食，不要錯過
地址：https://www.100economy.com/article/130809.html