我在網上搜了半天那些清淡的美食，除了青菜和白菜，別的也沒什么了，還有一些开胃的湯。正當我發愁的時候，我一個朋友給我推薦了一道排骨的做法，看上去特別的美味，而且他跟我說蒸排骨喫起來特別的清淡，一點兒也不油膩，還能幫助孩子補鈣，裏面的營養更是豐富，小經常喫好處是特別多的。我也決定嘗試一下做一下，做法也不難，做好之後讓小孩子過來喫了一口，它特別喜歡！
可能平常我們喫的排骨都是燉的或者炒的，蒸的排骨比較少見，味道也非常的不錯哦。他也是我現在經常在家做的一道美食，我覺得夏季，最應該喫的就是蒸排骨了。清淡不油膩香嫩還美味，不要錯過了，每次我在家做，不管大人還是小孩都會喫的特別的香。接下來我也把它的做法，分享給各位，您要是感興趣的話，可以嘗試在家做一下！
下面先來准備食材：排骨，生姜，大蔥，老抽，生抽，蠔油，料酒，胡椒粉，鹽，幹辣椒，黃豆醬和澱粉。准備好這些开始做第1步，先把排骨用水衝洗幹淨再浸泡起來，將裏面的血水給浸泡出去，拿出切成塊，放到一個碗裏。第2步，准備一個碗再往裏面加入蠔油，生抽，老抽，鹽，胡椒粉，黃豆醬，料酒，蔥，姜和幹辣椒，攪拌均勻調成醬汁，再把它倒入裝有排骨的碗裏，揉搓均勻，醃制一會兒，大概需要醃制半個小時左右。
第3步，醃制好之後再往裏面加入澱粉，姜絲，准備一個蒸鍋，把排骨放到蒸鍋裏面蒸，大概需要蒸上30分鐘，這樣拍過才會被蒸透。第4步，等30分鐘過後，把排骨拿出，切一些蔥花，小米椒，撒到排骨上面，攪拌均勻，开喫！它的味道喫起來特別的香嫩軟滑，只有喫過的人才知道，做法也不難，你可以學習一下。
之前我在家做炒排骨的時候，覺得味道特別的大，而且也比較油膩，經常喫的話特別容易發胖，但是這道排骨的做法恰恰相反，如果你學會的話，也在家嘗試做一下吧。如果你有什么更好的美食做法也可以分享給我們，讓我們大家在這個炎熱的夏季都能喫到特別好喫的美食，今天我也先說到這兒了，等以後我再學會更多比較適合夏季喫的美食，再來繼續跟您分享！
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標題：做排骨時，記住這幾步，清淡不油膩，夏季就得這么喫！
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