導讀：每年入冬後，雖然蔬菜變少了，但是我們還是每天要喫250-350克的蔬菜來滿足身體正常的運作。而在一些蔬菜中，白菜是最便宜最好喫的，雖然白菜是最適合冬天喫的蔬菜，但是並不適合每個人喫，比如前幾天，我一位朋友突然住院了，等他出院時，我去他家看望了一下他，去他家我才發現，他住院的原因是大白菜喫多了導致的。而當時醫生也很負責，等他出現時，醫生提醒他，您身邊有這3種人，也要盡量少喫白菜，喫白菜也是有禁忌的！
第一種人：體寒的人
菜性涼味甘，性寒，如果您經常手腳冰涼、腹瀉、面色肌白、氣短，說明您是體寒的人，在日常飲食中盡量少喫大白菜，否則會加重體寒。而在冬天，這類人可以多喫“茼蒿、大蒜、韭黃”這類蔬菜，因爲這些蔬菜都是熱性蔬菜。
第二種人：腎功能不全的人
每100克白菜中含有134mg的鉀，大白菜算是一種高鉀的蔬菜，而大量的鉀進入到體內後，要經過腎髒才能排出，如果您是腎功能不全的人，會增大腎髒的壓力，導致腎病越來越嚴重，所以腎功能不全的人盡量少喫白菜，多喫“冬瓜、白蘿卜”這類低鉀蔬菜。
第三種人：消化不良的人
大白菜和其他蔬菜相比，它含有的粗纖維比很多蔬菜都要多，如果您是消化不良的人，一次性喫多了大白菜，會增大腸胃的壓力，誘發各種腸胃疾病，所以消化不良的人，建議大家一次喫50-80克的大白菜最佳。如果不想喫大白菜，可以換成粗纖維含量比較少的蔬菜，比如“黃瓜、生菜”都是纖維含量少的蔬菜。
在冬天大白菜出現以下3種情況，建議大家不要喫了，否則會傷害身體的健康。
第一種：腐爛的大白菜
大白菜腐爛後，它裏面會有大量的病菌產生，只要白菜芯有一點點腐爛，整顆大白菜都會开始慢慢腐爛，所以大家再买大白菜時，千萬不要貪便宜买有一點爛的大白菜，這種腐爛的大白菜含有的病菌特別多，喫了很容易導致腹瀉等腸胃疾病。
第二種：長黑點的大白菜
如果您認真觀察過大白菜，就會發現有的大白菜表面會有很多黑色的斑點，這些斑點是因爲光照不足、缺鈣或氮肥過量導致的，屬於生理病害。這種大白菜不僅口感差，而且特別不易保存，所以大家买大白菜時，最好买看着特別白淨的，這種大白菜不僅好喫，而且還耐儲存。
第三種：隔夜的大白菜
炒熟的大白菜，千萬不能隔夜後再喫，因爲大白菜中含有的鹽很容易被空氣氧化，從而變得亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌物，喫多了這種大白菜，很容易誘發癌症，所以大家在燉大白菜時，喫多少做多少是最合適的。
而在冬天，很多人和我一樣喜歡炒大白菜喫，可自己在家炒的大白菜總是喫着不嫩不入味，接下來我就教大家做一道酸辣大白菜！
【食材准備】：大白菜半顆、豬油15ml、小米椒10顆、蠔油、蒜末5顆、食鹽、雞精、水澱粉、陳醋適量。
【制作方法】：
第一步：首先將大白菜葉子掰成一片片的，然後將大白菜撕成大小均勻的塊狀，然後將大白菜放入淡鹽水中浸泡10分鐘，時間到後，再把大白菜撈出，接着再用自來水將大白菜衝洗幹淨。
第二步：鍋中放入適量油，等油溫燒到6成熱，將蒜末和小米椒放入鍋中爆香，然後把瀝幹水的大白菜放入鍋中，猛火將大白菜炒的斷生。
第三步：接着將准備的食鹽、雞精、水澱粉放入鍋中炒勻，最後沿着鍋邊淋一勺陳醋即可起鍋食用。
白菜不能常喫？醫生提醒：“體寒的人、腎功能不全的人、消化不良的人”這3種人盡量少喫，喫白菜也是有禁忌的！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。
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標題：白菜不能常喫？醫生提醒：這3種人盡量少喫，喫白菜也是有禁忌的
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