天冷了，早餐喫它比餃子更暖和比面條更營養，熱乎乎喫一碗暖暖的渾身都舒服，太香了！
最近隨着一場冷空氣襲來，天氣變得愈加寒冷，早餐要熱乎乎的，喫了才舒服。我家早上這樣喫，比餃子面條更暖和更好喫，老人孩子都愛喫，喫一碗渾身暖暖地舒服極了。
這早餐就是餛飩，餛飩，也叫抄手、雲吞等，各地叫法不同，屬於面食的一種，很多人都非常喜歡喫。餛飩的餡料多種多樣，味道的好壞根據餡料決定，我家到了冬季最愛喫的早餐就是餛飩，尤其這道薺菜餡餛飩，可以說百喫不厭，比喫餃子更暖和比喫面條更營養，寒冬季節別錯過。
所用食材：餛飩皮適量，豬肉餡適量，薺菜少許，鹽少許，蔥末，姜末，醬油少許，花生油少許。
做法步驟：
第一步：新鮮薺菜洗淨剁碎備用，薺菜在這個季節是有新鮮的，可以在超市买到，也可以去地裏挖一些。
第二步：豬肉餡中，加入姜末、鹽、醬油攪拌均勻，在加入花生油鎖住水分，然後加入蔥末拌勻。
第三步：把剁碎的薺菜放入肉餡中攪拌均勻，餡料即成。薺菜最好用新鮮的，薺菜的香味更足。
第四步：拿一個餛飩皮，放上適量的餡料。
第五步：卷一下，對折捏緊，一個餛飩就包好了，全部包好以後，就可以准備煮餛飩了。
第六步：鍋裏放入適量的开水，放入餛飩煮熟，把裙帶菜放一些進去提鮮，再加入醋、鹽調味。
第六步：舀入碗中，撒蔥末和香菜即成。這樣一碗餛飩喫完了渾身都暖和，特別舒服。餛飩我們可以提前包好，放入冰箱速凍，早上直接煮也是可以的，非常簡單。
峰兒話語：
1，餛飩皮可以买，如果時間允許也可以自己擀，擀的薄薄的，煮出的餛飩和买的餛飩皮一樣滑。
2，薺菜春天有，這個季節野地裏也有，遇到了可以买一些，喫個新鮮很不錯，煲餛飩包餃子都非常好喫。
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標題：天冷早餐喫它，比餃子暖和比面條營養，熱乎乎喫一碗渾身都舒服！
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