隨着秋風漸起，氣溫逐漸下降，我們的飲食也需要順應季節的變化。在衆多應季食材中，蘿卜以其獨特的口感和豐富的營養價值，成爲了不少家庭餐桌上的常客。但傳統的炒、燉、醃制等做法，是否已經讓你感到有些乏味？今天，就爲大家帶來一種全新的蘿卜喫法——蘿卜小菜窩窩頭，不炒不燉不醃制，鮮嫩營養，讓你愛不釋口！
准備食材：
紅蘿卜、鹽、西蘭花、白醋、清水、白胡椒粉、花椒粉、玉米面、普通面粉、大蒜、生抽、香醋、味極鮮、辣椒
具體做法：
1.大家好，這是今天從市場买的大紅蘿卜，像現在這種容易感冒的季節，多喫些紅蘿卜對身體很好。
2.洗淨以後，去頭去尾，用擦板擦成細絲，裏面加一勺鹽，用幹淨的小胖手先抓拌均勻，放一邊醃制十分鐘。
3.准備一顆西蘭花，一朵一朵的掰下來，加一勺鹽，一勺白醋，放入沒過西蘭花的清水，也浸泡十分鐘。
4.泡好以後用流水衝洗幹淨，再用擀面杖把西蘭花的根部敲碎，最後切成小碎丁，盡量切的碎一點，這樣口感會更好，放在大碗裏備用。
5.現在蘿卜也醃好了，用力把水分擠幹淨，放在案板上切碎。
6.加入適量的白胡椒粉、花椒粉、一小勺鹽，先攪拌均勻，然後加入50克玉米面，再分次加入適量的面粉和少量清水，邊加邊攪拌，面粉不需要加太多，能調到這種粘稠度就行了。
7.再用手把餡料做成丸子，用拇指整理成一個窩頭的形狀，像這樣就可以了。
8.涼水放進蒸鍋，水开後大火蒸十分鐘。
9.蒸的時候咱們再調個料汁，適量的蒜末，生抽，一勺香醋，一勺味極鮮，一勺適量的辣椒。
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標題：天冷了要多喫蘿卜，教你新做法，不炒不燉不醃制，鮮嫩營養，真香
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