每天早餐我都是親手爲家人准備，最近這段時間兒子就特別喜歡喫包子，油膩的不喜歡，索性用了這幾樣食材做餡料，沒想到一下子得到家人的肯定，直呼美味而且還不油膩，今天就分享給大家詳細的做法吧。
蟲草花大家第一時間想到的做法就是煲湯吧，其實蟲草花的喫法是非常多的，還可以涼拌，可以搭配其他食材炒着喫，也是很下飯的，而我把蟲草花搭配粉絲、做成喫不起的包子的模樣，冬天早上熱一鍋，解決一家人的早餐，實在方便。
蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸、蟲草素、甘露醇、超氧化物歧化酶（SOD）和多糖類等成分。蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。此外，蟲草花還含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素，對於元氣不足的人群尤其有益。
分享菜譜：【蟲草花粉絲包子】
材料：面粉，酵母（少許的油和糖）
餡料：蟲草花、胡蘿卜、卷心菜和黑木耳，粉絲
卷心菜是一種營養豐富的蔬菜，含有維生素C、鋅、硒等多種微量元素，可補充營養，潤腸通便，幫助減肥。總的維生素含量比番茄多出3倍。
做法：第一步是要泡發粉絲，我用紅薯粉絲，用熱水浸泡，要完全泡發爲止。
第二步：把其他的食材（卷心菜、黑木耳和胡蘿卜都擦成細絲備用）
第三步：鍋中倒入油，放入蒜蓉爆香，接着加入胡蘿卜、木耳和卷心菜先翻炒片刻，然後放入泡發的紅薯粉絲，生抽、糖、糖、五香粉調味，另外加少許的水，煮开。
第四步：盛出來放涼備用，雖然加了水，但是粉絲會吸收水分的，所以不必擔心餡料會出水。
第五步：接着做包子皮，我用500克的粉，加入5克的酵母，260克的清水、10糖和玉米油，揉完全光滑，然後分成小劑子
第六步：皮要邊緣薄中間厚，餡料可以多一些，然後捏成包子形狀整理好，直接上蒸籠。接着靜置松弛半個小時。
小叮嚀：用一次醒發手法做包子，可以保證蒸出來包子個個蓬松形狀好。
松弛半小時左右，然後冷水上鍋，水开後蒸15分鐘左右，關火一定要虛蒸幾分鐘然後再打开蓋子，這樣一個一個沒有死面，完全蓬松不塌的包子就做好了。
冬天，我家早餐就喫自己做的包子，健康營養而且很衛生，比外賣的喫起來更讓人安心，家人的健康只有掌握在自己手上才更放心呢。
我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天爲家人准備一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，不知道喫什么時候來這裏看看我，總有一道適合你的家常菜。另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究
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標題：冬天喫包子，就愛這餡料，營養不油膩還美味，喫不夠！
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