自制豆沙餡，豆子不用提前泡發，大鍋一炒細膩柔滑，看一遍就會。相信很多人都喜歡喫豆沙包或者豆沙餅，就爲了喫到裏面軟糯香甜的豆沙餡。豆沙包或者豆沙餅好喫，豆沙餡難做，超市买的豆沙餡爲了保存時間久些，裏面都加了很多的添加劑，喫起來總是各種擔心，今天就給大家分享一下家庭自制豆沙餡的方法。
准備食材：
紅豆、清水、食用油、白糖
具體做法：
1.紅豆洗幹淨之後放到高壓鍋裏面，這些大概是300g，加入適量的清水，大概這么高就行了，蓋上蓋子煮熟。
2.現在這個紅豆已經煮好了，這個紅豆已經很軟爛了，稍微放涼一下。
3.放涼之後倒在料理機裏面，稍微放一些水，機器能轉起來就行。
4.鍋熱之後把豆沙泥倒進去，开小火不停的翻炒，炒到豆沙冒泡的時候，加上40g的食用油，根據自己的口味添加白糖，如果是用來做面包的話，豆沙炒到這個程度就行了，比較溼潤的一個狀態。
5.再繼續多炒一會兒就變成這樣的狀態了，筷子上去是不粘的，這種狀態最適合做糕點來用。
6.豆沙非常的細膩綿軟，超好喫。
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標題：自制豆沙餡，豆子不用提前泡發，大鍋一炒細膩柔滑，看一遍就會
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