Home 美食100 流行餐單 5個天津小夥子來香港玩,在海鮮飯店點了9道菜,結账時不淡定了

5個天津小夥子來香港玩,在海鮮飯店點了9道菜,結账時不淡定了

by admin - 2023-05-06 86 Views

所謂靠山喫山靠水喫水,天津是一座沿海城市,當地人自然離不开海鮮,這裏的海鮮便宜還很新鮮,春天的海鮮更是應季,帶魚面包對蝦鮑魚都讓人愛不釋手,有人說是因爲天津比較冷,所以海鮮生長緩慢,肉質更細膩,簡單的清蒸或者白灼,就能喫到海鮮本身的原汁原味,那種大自然的最好饋贈,真是讓人愛不釋手。

因爲從小就愛喫海鮮,所以當天津小夥子武星辰和朋友來香港玩的時候,除了品嘗港式美食之外,也想要試一試這邊的海鮮,他和四位志同道合的朋友在一家海鮮飯店點了九道菜,有六道菜都跟海鮮有關。

廣東人愛喫雞肉,尤其是愛喫白切雞,香港這邊也特別愛喫白切雞,這道菜能完美地展現雞肉本身的鮮味,喫起來雞皮脆而雞肉嫩滑,不像北方菜系那么重口,清清淡淡地喫起來非常鮮美,一份白切雞只有半只,五個人搶着喫,感覺意猶未盡。

然後是叉燒拼盤,有叉燒、燒鴨和燒鵝等等,叉燒比較甜,肉質細膩而入味,最好喫的是肥肉部分,油脂豐盈一咬爆汁。燒鴨燒雞燒鵝肉質各不相同,但都很入味,尤其是外皮很脆滑,喫起來油滋滋的特別香,單喫有點膩,蘸着梅子醬,酸酸甜甜地就會解膩开胃。

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還有一道脆皮乳鴿也不錯,這個是按個數來算,喜歡喫多少就點多少,熱騰騰的才出鍋鴿子皮特別脆,一咬就嘎吱響,鴿子肉也很嫩滑,沒有什么羶味,喫起來很爽口,就是肉太少喫起來沒有盡興,連脖子啊鴿子腿的骨頭都咂摸了一會。

下面就是武星辰喜歡的重頭戲,第一道是鮑魚,這個鮑魚雖然是清蒸,但是處理得特別好,鮑魚個頭大肉質Q彈,淋上醬油就很入味了,武星辰一口氣喫了兩個,覺得肉質太新鮮,沒有放蒜蓉小米辣等,簡單喫鮑魚的本味,就非常過癮了。

天津人愛喫面,撈面就點了兩份,武星辰對這種醬汁濃鬱,味道鮮美的撈面簡直是愛不釋手,一份是大顆的蝦仁,看着就飽滿,一份是小青龍,新鮮的小青龍處理幹淨斬成小塊,方便客人入口,連蝦殼都特別鮮美,配上爽口的面條,真是太好喫了。

另外還有兩道都是炒魚片,魚肉鮮嫩容易碎,想要好喫很考驗廚師的功底和對火候的掌握,武星辰覺得都做得特別好,魚肉很嫩,還有點脆,簡直是入口即化。最後還有一份蝦仁炒飯,這邊的炒飯粒粒分明,顆顆入味,雖然說有三道主食,但因爲太好喫,五個年輕小夥子還是喫得幹幹淨淨,一點渣都不剩。

最後結账一看,這一頓飯花了快2000元,幾個人都不淡定了,不過勝在好喫,出來玩嘛,最重要是喫得开心,你說是吧!(素材源自網絡,如有侵權,聯系刪除)


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