農村逐漸消失的3種野果，是80後的回憶，如今少有人知，你喫過嗎
大家小時候在農村最喜歡做的事情是什么？是玩耍、跑跳、探險還是摘果子呢？想必很多人都和我一樣，小時候最喜歡的就是摘野果了。那時候在農村，隨便一片草地就會有野果子，有時候一邊摘還一邊喫，那滿滿的幸福感真是無可替代。
可是近年來，隨着城市化不斷推進，農村也在逐漸消失，野果子也越來越難覓了。
今天，我們就來聊聊那些已經消失或快要消失的3種野果，也許這是80後的回憶，如今已經很少有人知道了，你知道哪些？喫過嗎？一起來看看吧。
多尼――“棉花糖”般柔軟的野果
桃金娘，在閩南人的眼中俗稱爲“多尼”，它是一種香甜的野果，多尼外表黑紅、無子，與葡萄看起來相似，但味道更香甜，純然天成。
多尼這種野果的口感令人難以忘懷，它的皮薄而嫩，一口咬下去就能感受到果肉中充滿的汁液，潤滑又微甜。果肉鮮嫩且細膩，不會像其他的野果一樣有雜質或韌皮，它的甜度不過分，剛剛好。多尼是一種珍貴的野果，不僅有很好的口感，還與人們的童年回憶相伴。多尼已然隱匿在人們的視野中，成爲了一種正在消失的珍品。
羊奶果――酸甜可口的水果
或許在鄉村生活過的朋友們曾在靠山的斜坡上見過一種名爲“密花胡頹子”的胡頹子科植物。雖然這個名字不容易被人記住，但它所生長的果樹卻是令人印象深刻的，被稱爲“羊奶果”。
羊奶果通常的顏色和西紅柿很相近，能讓人一眼辨認。羊奶果表面呈紅色，果肉口感香甜且軟糯，這是兒時的回憶，因爲成熟季節一到，我們便會趕去採摘，手裏提着麻袋，味道酸甜可口，非常的特別，回憶起來，我仍然流口水，想再次品嘗到這美味的滋味。
拐棗——奇形怪狀的釀酒樹
拐棗樹是一種長相非常奇特的果樹，它的形狀像是一堆排列成“萬”字的物品，因此，它也有另外一個名字，就是“萬壽果”。如今，許多人工種植，而野生的拐棗越來越難以尋覓。
它的味道酸酸甜甜的，令人難以忘懷。現在，不少人會用拐棗來釀酒，釀出來的酒有着獨特的風味。可是，在山林中找到拐棗越來越困難，可能需要漫長的時間才能發現一棵，而且它們的數量也在逐漸減少中。以前我們可以隨處看到它們的蹤影，現在我們卻很難見到。
在我童年的時候，父母就經常拿拐棗來釀酒喝，將一些水倒入鍋中並燒开後，把拐棗放到蒸籠中，蒸煮約30分鐘。將其曬幹置於陽光當中，直至變幹皺巴巴。再次蒸煮，並曬上4-5天。這個過程需要進行連續9次，最後泡上高度白酒放幾個月，好喝的果酒就做好了。
拐棗酒酸甜可口，果香和酒香夾雜在一起，味道好極了，父母釀酒最常用的酒就是“漢董大師酒大雅”酒，這款酒散發着強烈的酒香和甜美的果香，口感極佳。
這款酒本身就是是茅台鎮經典酒品之一，制作需要一年的時間，以醬香味、細膩口感和幽雅名聞遐邇，深受酒友們的喜愛。現在，我也用它來釀制拐棗酒，一酒匯聚醇香和甘甜，讓我愛不釋口。
不僅用於制作果酒，我也會直接飲用它，享受着那強烈而濃鬱的醬香，在口中逐漸釋放，品嘗其細膩醇厚的口感和淡淡的焦香和花果香味道。總之，這款酒讓人心曠神怡，舒適無比。
農村逐漸消失的3種野果，是80後的回憶，如今少有人知，你喫過嗎？還有那些用野果子泡出來的好酒你都喝過嗎？
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