衆所周知，早餐在白天非常重要。如果早餐喫得好，一整天都精力充沛。早餐最好喫面包等發面的面食，裏面的能量可以快速釋放，讓你整個早上都精力充沛。
今天分享吐司的做法，不用機器也能做，口感松軟可口。你不需要攪拌機來制作它，也不需要用力搓手。
一、准備好所需食材：高筋面粉305克，低筋面粉50克，白糖30克，鹽7克，溫水215克（40度以下，貼身）。溫度）。
以下是詳細的制作過程：
將劣質面粉篩入優質面粉中，加入白糖和鹽，拌勻，在中間打個洞，慢慢加水，稍放。用筷子順時針方向攪拌加入剩余的水。用手揉，直到面粉變得片狀。
和面的時候可以結合打。揉成稍微光滑的面團後，放入鍋中，蓋上溼布讓面團靜置2小時。
兩個小時後，面團比較軟。此時加入30克無鹽黃油和4克酵母，邊揉面邊分次加入。揉的時候，打面團。經過幾次操作，面團變得非常光滑柔軟。
從面團邊緣拉出一小塊，越薄可以拉出越薄的錫紙，說明揉的差不多了。然後將生姜面團放回碗中，蓋上溼布靜置一個小時。
在砧板上塗上少許奶油，將發酵好的大面團倒在上面並按摩面團以幫助排氣。然後把大面團平均分成四份。切好後，將小面團整理成圓形，蓋上溼布靜置15分鐘。
案板上抹少許黃油，將小面團擀平，用擀面杖朝四個方向拉伸。稍微擀成正方形，從兩邊向中間對折壓緊，把尾巴拉過來壓在砧板上，從一端卷到另一端。繞完後，順着末端方向的一邊會有一個螺旋。
用一層黃油潤滑吐司模具，使其不粘，然後加入面團。用擰幹的溼布蓋住模具，讓其二次發酵50分鐘。烤箱預熱190度，放入面團模具，烤40分鐘。
烤好放涼後，我們把吐司拿出來撕开，松軟有彈性。我所能做的就是切下一片喫掉。
面團也可以做成方塊狀，這樣更容易切塊。
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標題：再也不用买吐司了，3個技巧手把手教會你，口感如棉花糖般松軟
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