公司來了一個新的小妹妹 剛畢業 中午大家叫外賣的時候 看見她叫了一個蛋 裏面塞滿了糯米 看上去十分誘人豐富 所以今天我向大家安利這款糯米蛋鹹蛋其實大家都有在市面上購买用來煮湯或者清蒸下飯，我這次用的蛋是鹹海鴨蛋 據說這種蛋比走地鴨的蛋營養值更高 口感也豐富很多 糯米蛋裏面的材料除了主要的鹹蛋和糯米外其他都是可以按照自己喜愛去弄得
用料
糯米蛋的做法
我用的是圓糯米 看上去一個個胖乎乎的糯米可以先提前用水浸泡過夜.或者當天做的就泡3小時以上
這次我用的是香菇還有火腿 把香菇和火腿切丁備用
把糯米控幹水.把切好的材料倒下.
然後放一點生抽.鹽.橄欖油混合拌勻
生鹹鴨蛋洗幹淨 切記一定要清洗幹淨然後輕輕在小的那頭敲一下.慢慢的把蛋殼剝开 要記住頭不要开太大再把鴨蛋的蛋清倒出碗裏 蛋黃要留在但裏面
把蛋的蛋清蛋黃分开後 把糯米灌進去 灌進去的同時一定不能太暴力 也不要把糯米塞太滿了 不然蒸的時候
把弄好的蛋放進鍋裏面蒸45分鐘
蒸好的蛋 輕輕敲开蛋殼 就可以品嘗了~
小貼士
1.鹹鴨蛋一定要用生的鴨蛋 而且一定要注意是鹹的2.材料可以按照口味來選擇 放多少這個看你的量是多少3.這次用的海鴨蛋口感很好 喫起來和外賣的是不一樣 更加美味又好喫
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標題：自制糯米蛋，巨好喫，好喫到爆
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