導語：冬瓜堪稱“夏季第一瓜”，推薦5種冬瓜做法，消暑減脂，老少皆宜
說到冬瓜，很多人以爲它是冬季的蔬菜，其實錯了，冬瓜在夏季大量上市，現在正是喫它的好時候。冬瓜堪稱“夏季第一瓜”，可見其不一般，常喫冬瓜有補水潤燥、減脂瘦身等作用，不知道喫啥的時候就喫冬瓜。
推薦5種冬瓜做法，鮮香美味，消暑減脂，老少皆宜！快來看看吧，感興趣的話照着做。
一、冬瓜薏米排骨湯
做法：
薏米不易煮熟，要先浸泡兩個小時。排骨內有血水，也要浸泡一段時間，至少半個小時。
排骨浸泡後換水洗兩遍，再倒進鍋內，加入適量清水和一勺料酒，大火煮开，將浮沫撇掉。
處理幹淨後撈出排骨，用溫水洗淨。薏米清洗一遍。
排骨和薏米倒進燉鍋，加入足量熱水，再放入姜片，大火煮开。
接着轉小火，煮到排骨熟。冬瓜去皮去內瓤，衝洗後切成小塊，放進燉鍋。
燉到冬瓜熟了，加鹽調味，這道湯就做好了，好喝不膩，適合夏天，快試試。
二、冬瓜海帶鮮蝦湯
做法：
大蝦去掉蝦須和蝦线，清洗幹淨，加入料酒抓拌均勻，醃制片刻。
海帶提前浸泡，泡發後洗淨，再卷起來切成細絲。嫌麻煩，可以直接买海帶絲，洗淨剪小段即可。
冬瓜去掉外皮和內瓤，衝洗後切成小塊。姜絲、蒜片、蔥花准備好，香菜洗淨切段。
鍋內加油，燒熱後放入大蝦，煎到變色。兩面都煎好後，放入蔥姜蒜翻炒，炒出香味。
接着倒入冬瓜、海帶絲翻炒均勻，再加入適量清水，大火煮开。
最後放入鹽、白胡椒粉、蠔油調味，再繼續煮三分鐘，煮好後放入香菜，就可以食用了。
三、冬瓜肉丸湯
做法：
豬肉剁成肉糜，用料理機更好，細膩些粘性好。處理好後裝進碗中，加入姜蓉、鹽、白胡椒粉、生抽、雞精、雞精、澱粉，朝着一個方向攪拌上勁。
冬瓜去皮去內瓤，衝洗後切成小塊。香蔥洗淨，切成蔥花。
鍋內加水，煮开後轉小火，團出丸子放進去，煮到浮起來。
接着將冬瓜倒進鍋內，轉中火繼續煮幾分鐘，煮到冬瓜熟。
最後加鹽、胡椒粉調味。出鍋後撒上蔥花，就可以食用了。
四、蝦皮燒冬瓜
做法：
蝦皮衝洗一下，瀝幹水分。冬瓜去皮去內瓤，衝洗後切成片。姜絲、蔥花切好待用。
鍋內加油，燒熱後放入姜絲爆香，再倒入冬瓜翻炒，炒到微微出水。
接着倒入蝦皮、蔥花翻炒均勻，再加入少許水，煮到冬瓜熟透。
最後加鹽翻炒均勻，這道菜就做好了。
五、肉末蒸冬瓜
做法：
豬肉剁成肉末；冬瓜去皮去內瓤，衝洗後切成片，放進盤內擺好，再放入蒸鍋大火蒸五分鐘；蔥姜蒜末切好待用。
另一個鍋內加油，燒熱後倒入蔥姜蒜爆香，再倒入肉末快速炒散。
炒到變色後，加入生抽、蠔油、鹽翻炒均勻，炒好後倒在冬瓜上面，繼續蒸五分鐘以上。
等冬瓜完全蒸熟了，撒些新鮮蔥花點綴，就可以食用了。
以上五種冬瓜做法，鮮香美味，老少皆宜，快做出來嘗嘗吧。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。
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