嗨嘍大家好我是男孩今天我給大家介紹幾種肉的做法
用料肉 蔥段 姜塊 蒜 白酒 少許老抽 鹽 大料 冰糖
燉肉的做法步驟
先把生肉涼水下鍋，冒一下，變色後撈出
步驟 2
炒糖色：小火，涼油放冰糖，攪拌直到融化，至糖變紅色，放肉炒，肉會變色，如果沒變色證明炒糖火候不夠
步驟 3
炒肉都上色後，放蔥姜蒜，白酒，老抽，大料，放开水，水量沒過肉即可，大火
步驟 4
蓋蓋燉！注意⚠️一定時不時看看鍋，晃晃鍋，別糊了……燉一會可以小火。
步驟 5
大概20--30分鐘，用筷子插下肉可以穿透即可，放鹽，再燉20分鐘，出鍋
用料豬前腿肉 500克姜 1片白糖 10克生抽 1勺老抽 1勺
比烤肉還要好喫的原味滷肉的做法步驟
步驟 1
豬肉洗淨，冷水下鍋，放入生姜，煮至水开，中火5分鐘後轉中小火煮30分鐘。
步驟 2
用一根筷子輕松穿透肥肉部位即可撈出。
步驟 3
用不粘鍋將生抽和白砂糖和少量肉湯調勻，放入煮熟的肉慢火加溫煮至收汁上色。
步驟 4
色澤豐潤，表面油亮發光。
步驟 5
冷卻後切成薄片擺盤，原汁原味，軟爛又有嚼頭。
步驟 6
也可留小塊不上色，擺成雙色拼盤，白切肉更加原汁原味
步驟 7
也可留小塊不上色，擺成雙色拼盤，白切肉更加原汁原味
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標題：肉是香的有絲絲甜味
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