枸杞爲茄目茄科枸杞屬植物，其果實被稱爲枸杞子。寧夏枸杞是當前最常見的藥用種類，具有滋補肝腎、益精明目、潤肺等功效。現代醫學研究發現，枸杞子在降糖、降脂、抗腫瘤、抗動脈粥樣硬化、增強免疫力方面均有不錯的效果。因此，本文就枸杞子的藥理作用與臨牀價值進行總結歸納。
枸杞子的藥理作用分析
枸杞多糖屬於枸杞子中的主要有效成分。能增強機體免疫力，並能激活體內的T淋巴細胞與B淋巴細胞，從而增強細胞免疫功能。枸杞多糖對T淋巴細胞形成的免疫效應有選擇性，比如，枸杞多糖偏少時對T淋巴細胞轉化有促進作用，枸杞多糖偏多時則會抑制該細胞的轉化作用。可見，該成分具有免疫與生物雙向調節作用。現代藥學研究發現，枸杞子能增強機體呼吸系統的免疫功能，從而提高對呼吸道疾病的抵抗能力。同時，枸杞多糖具有極強的生物活性，可增強機體內巨噬細胞的吞噬效果，從而達到消滅有害細菌與病原體的目的。
枸杞子對機體的學習記憶有一定保護效果，可對抗由理化因素引起的記憶損害症狀。左歸丸、右歸丸等中藥名方中均含有枸杞子，對腦萎縮伴智力障礙均有一定療效。動物試驗顯示，用右歸丸水溶液對小鼠連續灌腸5d，劑量爲20mL/kg，可對抗部分記憶獲得性障礙。此外，枸杞子含有很多胡蘿卜素，能在體內轉化爲維生素A，起到調節視神經的作用。
動物試驗顯示，將枸杞子提取物作用於大鼠，能讓大鼠血糖降低，並明顯提高糖耐量。因爲枸杞子含有胍的衍生物，從而起到降血糖的作用。據相關研究證實，服用枸杞多糖的糖尿病患者，紅細胞異形率與溶血脆性均基本恢復正常。同時，枸杞多糖還能有效保護四氧嘧啶損傷的胰島細胞，並能抑制由四氧嘧啶造成的MDA生成量上升。對發熱大鼠應用枸杞子，可發現大鼠肛溫下降。
動物試驗顯示，枸杞子能提高正常小鼠的造血功能，同時，對環磷酰胺導致白細胞受抑小鼠的造血功能也有提升效果。
由於枸杞多糖能夠阻礙脂肪褐素的沉積作用，從而抑制肝髒內過氧化脂質的形成，同時，還能促進肝細胞的新生，從而起到保護肝髒的作用。據研究發現，老年人服用枸杞子後，根據血液情況可觀察到機體功能狀態的主要指標均有所改善，腦力與體力也有所增強。動物試驗還發現，枸杞子提取液還能增強小鼠皮膚內SOD活性，增加皮膚中膠原蛋白量，並減少脂質過氧化物丙二醛的含量。這說明枸杞子能延緩皮膚衰老。枸杞子糖綴合物能有效清除機體自由基，這表示枸杞子有較好的抗衰老作用。
動物試驗顯示，將輻射照射的小鼠分爲兩組，一組服用枸杞多糖，一組未服用枸杞多糖，經對照發現，無論是骨髓有核細胞數、外周血細胞計數，還是脾細胞體外集落形成情況、睾丸分裂期生殖細胞千分率等指標，服用枸杞多糖的小鼠情況更優。這說明枸杞多糖具有抗輻射作用，可用於臨牀放化療治療。
枸杞子藥用價值與臨牀應用：
枸杞子性平、味甘，歸肝、腎、肺經，主要功效爲滋補肝腎、益精明目。若伴有虛勞精虧、腰膝酸痛、耳鳴眩暈等症狀的人群可用枸杞子治療。《中華本草》中提到枸杞子藥用劑量最好爲一天30g，食用量則應每天控制在20g以內。脾虛有溼或外邪溼熱的人群應慎用枸杞子。盡管枸杞子營養非常豐富，但保存不便，需晾幹後服用。《本草綱目》中提到將枸杞子用酒浸泡一夜後，搗爛入藥。目前，枸杞子在臨牀上的應用方法已經非常多了，可單味煮服，也可制作成藥酒飲用，或者與其他藥物配伍同服。枸杞子還可以做成丸子、藥膏、藥散服用。目前，中醫主要將其與生地、麥冬、菊花、元參等藥物配伍使用，用於治療眼幹、眼澀、視物模糊。若要治療陽痿、遺精、腰酸等症，通常與肉桂、附子、杜仲等藥配伍。
枸杞子營養價值與食療應用
自古以來，枸杞子就是老百姓生活中營養滋補佳品。目前，在民間枸杞子的食用方法可概括爲四大類：
一是作爲零食服用。枸杞子味甘，性平，可生喫，但要注意每天食用量，防止造成肝火過盛。
二是泡成藥酒服用，枸杞酒不僅能降血糖、抗衰老、增強細胞免疫力，還能改善視力模糊、頭暈眼花等症狀。
三是將枸杞子加入粥湯，不僅能調味還具有較好的保健價值。
四是與菊花搭配制成菊花枸杞茶，適合百姓日常飲用，尤其是上班族，能起到養肝明目、抗疲勞、抗衰老的作用。
小結
總之，枸杞子富含營養，具有極高的營養價值與醫療保健作用。長期以來，它就是藥食兩用的中藥材之一。隨着對枸杞子藥理研究的日益深入，枸杞子的更多藥用價值與保健價值會被發現，在臨牀上的應用也會越來越廣泛。
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標題：枸杞子每日30g剛剛好，不宜多食！
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