西蘭花是許多人喜歡的蔬菜之一。有“蔬菜之冠”、“減肥冠軍”、“減脂冠軍”等諸多美譽，營養價值極高。
從營養角度來說，西蘭花的營養非常全面，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素C、維生素A、復合維生素B、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等營養成分。
比起和它很像的花菜，西蘭花雖然被稱爲綠色花菜，但營養價值更勝一籌。它的蛋白質含量可比普通花椰菜高出約3倍，其維生素C含量每100克可達56毫克。高於檸檬和橙子。
大量研究和研究表明，西蘭花在對各種癌症的探索中也對預防癌症有極好的貢獻，對預防結腸癌和前列腺癌有積極作用。作爲十字花科蔬菜，具有一定的抗癌作用。
由此可見，西蘭花是一種非常值得人們食用的蔬菜。西蘭花可用於較大的健康中心和營養餐。但請不要忽視一個問題。有些人只是將西蘭花用水洗淨，然後直接攪拌。其實這個方法是錯誤的。
人們使用的水資源是自來水。對於容易清洗的白菜、茄子、黃瓜、西紅柿、綠葉蔬菜等常見蔬菜，可用足量的流水清洗。
但是這種方法並不能完全去除西蘭花中的農藥和蟲卵，我們食用它的安全指數也會大大降低。那我們該怎么辦呢？了解更多讓隱藏在西蘭花中的蟲卵和殺蟲劑自行排出體外的方法。
第一種方法是用流水衝洗，然後用熱水燙一下：
衆所周知，西蘭花的結構與花椰菜相似。它們的凝乳都比較多，因爲凝乳比較稀疏，很容易在裏面留下灰塵、菜蟲甚至農藥。雖然對於身體強壯的人，尤其是胃部健康的人來說，不清洗的話問題不大。
但如果是小孩或者老人胃弱，大量食用就容易食物中毒。這裏需要使用比較安全的方法，就是可以用流水清洗，但是還有一個步驟，那就是用熱水燙一下。這樣做的目的是雙重保險，可以避免食物中毒的問題。
第二種方法，用小蘇打洗：
如果你不喜歡燙過的西蘭花，另一種方法是用小蘇打清洗，然後在清洗前將西蘭花掰成小朵。先用流水清洗，然後在水中放入適量的小蘇打，將西蘭花浸泡10分鐘左右，再用流水清洗一遍，這樣也可以達到去除蟲卵和農藥殘留的目的，讓家人喫的放心。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：西蘭花是減肥高手，可別再水洗了，用2種辦法農藥蟲卵自己溜出來
地址：https://www.100economy.com/article/25018.html