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正宗糖糕做法,詳細步驟講解,一次做兩鍋,3天不用起早做早餐

by admin - 2023-05-20 68 Views

正宗糖糕做法,詳細步驟講解,一次做兩鍋,3天不用起早做早餐。小時候最甜蜜的記憶就是集市上賣的香甜香甜的炸糖糕了,皮有點酥脆,裏面糖心的,流糖又柔軟,咬上一口甜蜜蜜的,真的都要甜到心裏去了,特別的好喫。糖糕在很多地方也叫做炸糕,叫法不一樣,可是喫的都是這個滋味,今天咱們就來喫糖糕。

准備食材:

普通面粉、白糖、开水、黑芝麻、食用油

具體做法:

1.首先准備300g的普通面粉,30g白糖,用剛離火的开水燙面,开水就是剛燒开的100度的水,燙好之後晾涼備用。

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2.再准備少許的白糖,加一些面粉,一把黑芝麻,攪攪勻這樣糖餡就做好了。

3.面團晾涼之後倒入一些食用油,揉成光滑的面團,移到案板上滾成長條,下劑子。

4.直接把劑子按扁,按成一張中間厚四周薄的餅皮,包入適量的糖餡,收口處捏緊按扁。

5.都做好之後鍋內倒入適量的食用油,油溫到五成熱的時候下入胚子,等底面定型後就翻面,確保受熱均勻,一直炸至浮起兩面金黃就可以出鍋了。

6.這樣做的炸糖糕特別的酥脆好喫,裏面特別軟糯而且甜甜甜的,咬一口空心直流糖。


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