#頭條家時光#
鯽魚买回來別再燉湯喝啦！像我這樣做，麻辣入味，好喫又下飯！再加上一塊老豆腐，味道真是絕啦，趕緊做起來吧！
經常有人說鯽魚除了燉湯，怎么做都不好喫，而且刺還多，喫起來真麻煩，之前我也這么想，直到我知道了這個配方，才發現這才是鯽魚最好喫的做法，絕絕子！
首先我們准備如下圖所示的食材：
1：起鍋燒油，將鯽魚清洗幹淨後兩面改花刀，然後拍上面粉後下鍋煎至兩面金黃盛出備用
2：另起鍋燒油，加入如下圖所示的香料和豆瓣醬，炒香炒出紅油，喜歡喫辣的再來勺粗辣椒面炒香後加入足量的清水
3：按照下圖的配方進行調味，花椒油沒有可以不放，鹹淡口適量增減！
4：下入煎好的魚和豆腐，蓋上鍋蓋，小火燜煮6-8分鐘，時間到了淋上一勺醋提味
5：撒一把蔥花即可出鍋！
一道香噴噴的麻辣鯽魚燉豆腐就做好啦，喜歡的朋友趕緊安排起來吧！
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標題：鯽魚买回來別再燉湯喝啦！像我這樣做，麻辣入味，好喫又下飯！
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