導讀：
提到早餐，我們想到的比較多的就是豆漿、油條包子，這個畢竟南北方都有，但是還有一些早餐，它只屬於當地人，去來外地就很難混，你知道有哪些嗎？我印象當中，北京就有兩種，一種都是豆汁，還有一種是滷煮，在外地基本看不到，此外，江西也有5種“尷尬”早餐，在其它地方也很少見。
江西5種“尷尬”早餐，當地人喫不膩，去外地很難混，你愛喫嗎？江西有句順口溜：“早餐嗦碗粉，一天都保本”，江西人的早餐自然離不开米粉的參與，什么樣的米粉，在外地很難混呢？除了粉之外，江西人早餐也愛喝湯，這個在其它地方也比較少見。
接下來我們就一起來看看，江西的5種“尷尬”早餐，看看你喫過幾種？
在江西南昌早餐的標配就是拌粉，素的拌粉3～5塊錢一份，葷的拌粉10塊錢以上，米粉燙好之後，來點蘿卜幹、醃菜、辣椒、花生米還有姜汁，用筷子不斷的攪拌，拌勻之後，放入到碗中，一碗拌粉就做好了。
這個粉外地人接受不了，主要是口味比較的重，而且醬油一般放的比較多，在品相上，確實要差些，或許這也是外地人不接受的它的一個原因。
正常情況下，拌粉和瓦罐湯它是一個組合搭配，但是你也可以把它理解爲單獨的兩種早餐，因爲有些人，喫的是其它的面，但是點的卻是瓦罐湯。瓦罐湯，最爲經典的是皮蛋肉餅湯、其次是玉米排骨湯，還有香菇湯以及光肉餅湯等。
外地人難以接受的是，大早上就喝湯，有一些人更是覺得這個是味精湯，其實如果真正喝過南昌瓦罐湯，一定會愛上這種味道。
在我老家，人們最鐘情的其實還是蘿卜餅，這個在其它地方也很少見到，蘿卜餅制作好之後，口感酥香味美，喫過一次就讓你念念不忘，離开家之後，再想要喫一口蘿卜餅就比較難了，外面根本找不到。
在喫餅這件事上，北方人更在行一些，所以即使蘿卜餅很好喫，在其它地方，還是很難混下去，因爲特點實在不夠突出。
喫米粉的時候，大部分人喜歡喫細一點的，就像是拌粉，人們也是用的細一點的，這樣的粉更容易入味一些，喫起來口感也會更好，不過冷粉不一樣，它反其道而行之，用的是粗米粉，再加上當地人喜歡喫辣，所以這個粉辣味十足。
一碗冷粉，裏面的拌料是比較多的，溼鹽菜、橘子皮、豆豉、香蔥、辣椒醬等，這樣粉在當地十分受歡迎，但是在外地人卻不一定有人愛喫。
我一直在說，江西的早餐主要是湯和米粉，像瑞金牛肉湯也是其中比較經典的，它可以當作早餐，也可以當作菜餚直接被端上桌，制作好的牛肉湯，濃稠又潤喉，滿滿牛肉，讓人喫着十分滿足。
外地混不下去，是人們了解的比較少了，如果真正喫過一兩次，也覺得會喜歡上這個味道。
【食刻說】
當然江西的早餐還有很多，每一種都獨具特色，它代表的是一個地方的飲食習慣，很難在外面混下去其實也比較正常。豆漿、油條、饅頭、包子這些，它的普及性大，但是缺少特色，很多只是爲了圖省事以及價格低才去喫。
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標題：江西5種“尷尬”早餐，當地人喫不膩，去外地很難混，你愛喫嗎？
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