一說起國宴你是不是想到“滿漢全席”！不過今天小編要帶你見識不一樣的國宴。
要問上周西安人們最幸福的事是什么，那一定是“zyfh”在西安舉辦，這座千年古都煥發了生機，讓尊貴的賓客感受到了西安的魅力，也讓他們對西安人們的熱情有了更深的認知。
西安是絲綢之路中最重要的城市之一，承擔着重要的使命，因此這次會議選在西安舉行再合適不過了。當地舉辦了一場“國宴”，其中的菜品道道精致，有着極深的含義，讓西安這座千年古都大放異彩。接下來一起見識一下西安的美食吧！
紫雲橫山羊
這道菜的制作方式保密，沒有對外公开。不過從名字可以看到，這道美食用到的羊肉是陝西榆林橫山區的羊肉。這裏圈養的是白絨山羊，這種山羊喫的很高級，都是苜蓿、地椒、香艾以及沙蔥這類植物，所以它的肉質非常細，且羶味極淡幾乎沒有，肉質肥瘦相間，相當美味。
長安葫蘆雞
這道菜具有極深的歷史文化氣息，是一道傳統的西安美食。這道菜的制作也比較繁瑣，首先清煮、然後蒸籠，最後進行油炸。在清煮的時候需要用麻絲把雞捆綁煮，保持雞的形狀放進鍋裏。
在盆裏放入傳統的八角、桂皮、蔥姜輔料和料酒肉湯等作料。把雞放進盆裏，連盆帶料放進蒸籠裏蒸。熟透後進行最後一個步驟——油炸。
油炸過後的葫蘆雞外皮金黃酥脆，咬上一口嘎吱響，渾身上下散發着迷人的香氣，肉質極好入口，沾上香辣的調料簡直完美。
同盛泡饃
泡饃是西安的代表美食，獨一份，只有西安的最正宗，所以來西安是一定要喫份泡饃的。泡饃的羊肉同樣非常優質，燉煮需要花好幾個小時，讓羊肉變得筷子一挑就能脫骨的狀態。燉煮的時候會在燙裏加入種類極多的輔料。
而在掰饃的時候非常考驗食用者的耐心，掰的越細，肉湯才能將饃塊浸透，口感更佳。
在此次會議上，還有不少的美食都能代表西安這座千年古都的精氣神。這裏就不一一列舉了，大家感興趣的話可以自己去搜。
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標題：中亞峰會國宴上這些菜品聚焦全球目光！葫蘆雞、泡饃展現千年古都
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