夏天南瓜就愛這樣喫，簡單一做，綿甜夾心，比喫肉有營養。很多人用南瓜做美食，往往會首先想到南瓜餅、南瓜粥之類。其實利用南瓜橙紅色的顏值，以及甜蜜的口感，在夏季制作甜蜜又好喫的美食，都是不錯的選擇，今天我們就來做南瓜糯米豆沙餅。
准備食材：
南瓜、糯米粉、豆沙餡、食用油
具體做法：
1.准備一小塊南瓜，把南瓜去皮，切成薄片，鍋內上汽後蒸15分鐘，像這樣筷子可以輕易插透的狀態就可以。
2.放到一個大的容器內，搗成細膩的南瓜泥。
3.搗好之後分多次加入糯米粉，一定要少量多次的添加，這樣比較容易掌握軟硬度，然後再揉成一個不沾手的面團就可以了。
4.揪取適量的面團用手反復抓攥，確保南瓜面團細膩均勻，然後再團圓按扁，中間包入一顆豆沙餡，利用虎口處向裏收，按扁，這樣一個胚子就做好了。
5.都做好之後電餅鐺預熱刷油，放入胚子，表面再刷一層油防止風幹，等煎至底面定型後就翻面，一直煎至兩面金黃南瓜餅鼓起，按壓可以快速回彈就熟了。
6.做好的南瓜餅特別的漂亮，表皮酥脆，內裏特別的柔軟香甜，咬一口裏面的夾心特別好喫。
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標題：夏天南瓜就愛這樣喫，簡單一做，綿甜夾心，比喫肉有營養
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