鹽和胡椒蘑菇很好喫。有兩個技巧需要記住。外皮酥脆，內裏鮮嫩。你喫得越多，味道就越好。
鹽和胡椒是一種很常見的調味品。許多人喜歡在各種食材中加入鹽和胡椒粉來制作美味的菜餚。前幾天看到朋友圈，有人發了一張蘑菇湯的照片。雖然都說冷季真的好喝湯。
但是對於蘑菇，我會推薦鹽和胡椒調味法，蘑菇是一種非常多才多藝的食材，可以在很多地方添加。此外，無論是質地還是味道都非常百搭，最著名的蘑菇食譜之一應該是雞肉燉蘑菇。
椒鹽蘑菇應該是油炸的，但是這樣做出來的蘑菇外皮脆脆的，裏面又嫩又好喫。之後，只要撒上一點鹽和胡椒粉，你就會對美味可口的烤肉產生更多的渴望。而且一般這樣做出來的蘑菇不油膩，越喫越入味。
鹽和胡椒蘑菇的制作技巧
技巧1：用手切片浸泡蘑菇
很多人都習慣用菜刀切蘑菇，但是這樣處理過的蘑菇，絕對沒有手工採摘的好喫。與蔬菜一樣，經常可以感覺到食材的纖維，所以用菜刀切菜時並不能很好地順着纖維的方向切。這樣處理過的蘑菇，味道真的沒有那么好。
Tip2：掛貼前的准備
當然，在炒蘑菇之前，蘑菇會被打成糊狀。一般來說，我喜歡在面團中加入適量的澱粉、面粉、雞蛋、鹽、胡椒粉和花椒。這樣不僅可以很好地保持蘑菇中的水分，而且味道也很好。一般情況下，面團調成較稠的流，這樣面團會更好。如果可以自己做，盡量把面團裹得均勻、輕薄，這樣可以減少炒香菇的油膩感。
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標題：椒鹽蘑菇好喫有技巧，牢記2個技巧，外皮酥裏部鮮嫩，越喫越好喫
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