雖說現在氣溫不斷的升高，夏季已經離我們越來越近了，這個時候各種瓜果蔬菜已經紛紛上市，這個時候骨王就逐漸走進了人們的視野當中，可是有很多人反映過實在是受不了苦瓜的味道，但是經常喫苦的話，身體能夠生活的好處會讓人受益匪淺。雖說苦瓜比較難喫，真是對人體而言卻有不錯的好處！
難喫的苦瓜，卻又讓人受益匪淺的好處！
其實苦瓜最爲突出的營養優勢就在於維生素c的含量非常的豐富，每100克的苦瓜當中還有56毫克的維生素c，差不多跟西蘭花是同一個水平，大家應該對於維生素c並不陌生吧，經常喫一些苦瓜的話可以非常有效的補充人體內所需要的維生素c與此同時還能夠加快身體內脂肪的代謝，從而減少肥胖的情況出現。
除了維生素c之外，苦瓜當中的維生素b含量也是居於瓜果類食物的首位，你要知道人體每天對於維生素b1的需求量大概在1~1.5毫克左右，而苦瓜當中的維生素b1足夠滿足人體對於營養物質的需求。除此之外維生素b也是人體能量代謝以及糖類代謝所必需的營養物質，所以說對於人體健康而言有着非常大的好處。
糖尿病又或者是高血糖人群都應該特別知道在飲食過程中是需要特別注意的單純，從營養學的角度來看的話，每1萬個苦瓜當中含有的水分大概在93.4克左右，碳水化合物3.5克左右，以及鈉鈣鐵等微量元素和多種維生素。最重要的是碳水化合物所佔比重比較少，對於糖尿病患者而言，可以說得上是最理想的食物。
苦瓜當中的水分含量非常多，而碳水化合物含量卻比較少，但是每100克苦瓜當中僅有0.1克的脂肪能量非常低，還有一定的膳食纖維完全可以作爲減肥飲食既可以有效的補充水分，又能手動調保護感，促進腸道蠕動，促進消化，並且還有助於潤腸通便。
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