藝術醬酒168問：什么是串酒？
串酒，也叫串沙。串啥，不屬於醬酒，屬於酒精酒行列。分爲三種：
1、生串。直接拿食用酒精加水降度，然後再加入香精香料混合而成，這種酒的成本平均在兩塊多錢一斤，對人體的傷害非常大。不過它比較容易識別，有一股很明顯的食用酒精刺鼻味，拿來聞一聞就知道，網上9.9包郵的醬酒基本都是這種。
2、熟串。用釀造純糧醬香酒結束後准備丟棄的酒糟，然後加入食用酒精再次蒸煮取出來的酒，叫熟串，這種酒的成本只要三四塊錢，喝起來稍微細心一點也很好識別，幾乎沒有什么醬酒的香味，口感寡淡，有一點點的酒糟味和食用酒精的味道，回味非常的短。大家經常买到99、199元一件，甚至幾百塊錢一瓶的酒都有可能是這樣的酒。
3、調味串酒。在熟串的基礎上加入坤沙酒調味（省成本選擇用碎沙），坤沙酒的香味豐富濃鬱，可以把熟串的酒精味蓋住，所以比較難識別，這類型的酒最終成品如何不太好描述，更多的是看調酒師傅的實力，喝酒的時候需要抓住很多細節，也需要有一定的品鑑經驗，那些舍不得花錢卻想买到好酒的，就很容易被別人拿這樣的酒來忽悠你。
水調歌頭藝術醬酒，以卓越傳承中國榮耀。
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