莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“芹菜炒雞丁”的美食的做法。“秦嶺夏去景色異，陳倉燕去人分離。渭河河中浪飛起。人無意，落日孤煙獨自寂。”是我今天寫的一首詩，大意是春天走了，夏季又悄悄來臨。秦嶺深處的景色已經和春季截然不同。這個時候，孤獨的我閉門深思，一個人孤獨而又寂寞。

夏季，對於很多女性來說，淡妝薄衫，正是展示妙曼身姿的時刻，而我因爲身材略胖而不能一展身姿，大家說，能不寂寞嗎？不過，我想告訴大家的是，這幾天，我正在通過營養膳食搭配，來讓身體的贅肉“銷聲匿跡”。

所有的肥胖都是因爲貪喫和沒有規律的飲食引起，我建議大家天然之後，有兩樣蔬菜可以喫，一是雞胸肉，二是芹菜。這兩樣食材時不時喫一次，可以降低體重，解除煩惱。今天，我就用雞胸肉和芹菜搭配，再次給自己做了這道“芹菜炒雞丁”。衆所周知，雞胸肉是很多減肥人士的最愛，它也可以做很多美食，雞胸肉具有高蛋白、低脂肪的特點，肉質鮮嫩美味。此外，芹菜也長纖維蔬菜，經常食用，不僅可以大膽減肥效果，而且對身體健康有很大益處。

現在，天氣的越來越熱，大家也开始喜歡喫清淡一點的食物，今天的這道“芹菜炒雞丁”主食材爲雞胸肉和芹菜。雞肉嫩滑，芹菜脆爽，簡單一炒就出鍋，口感清新不膩人，老少皆宜，即使是晚餐喫也都毫無負擔。雞胸肉我隔兩天就买，切成小丁，簡單炒炒就出鍋，軟嫩鮮香，真好喫！現在，我把這道“芹菜炒雞丁”的美食做法分享給大家，祝朋友們身體健康！

【芹菜炒雞丁】

食材：雞胸肉、芹菜、青椒、大蒜、姜、幹紅辣椒、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、玉米澱粉、蠔油。

做法：

1、准備1塊雞胸肉，一根芹菜，1根青椒，3粒大蒜，1小塊生姜，2根幹紅辣椒。

2、雞胸肉剔去油脂筋膜洗淨，衝洗幹淨，先切成長條，再切成大點的雞胸肉丁。

3、雞丁放進碗中，打入一個雞蛋清，加少許鹽，一勺生抽，一勺料酒，少許胡椒粉，一勺玉米澱粉，攪拌至雞肉充分吸收水份。

4、抓拌均勻後再淋入一勺食用油，防止粘連，醃制20分鐘左右，這樣炒出來的雞丁更加滑嫩入味。

5、芹菜摘去老葉洗淨，斜刀切成小段，青椒對半切开，去掉辣椒籽，切成小段，再把姜切成絲，蒜粒切成片，幹紅辣椒也切成小段待用。

6、鍋中倒入油，油熱之後放入雞肉丁劃炒幾分鐘，炒至發白斷生後盛出來備用。

7、鍋中留底油，放入姜蒜快速翻炒，炒出香味接着放入芹菜和青椒大火快速翻炒1分鐘左右，調入一勺生抽和一勺蠔油翻炒入味。

8、最後把炒好的雞丁倒入鍋中，混合翻炒均勻即可，我沒有加鹽，味道剛剛好，加了生抽和蠔油的鹹度夠了。

9、雞丁這樣做肉質鮮嫩，又實惠又好喫，真的超級下飯，喜歡的朋友可以試一試。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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標題：這肉我隔兩天就买，切成小丁，簡單炒炒就出鍋，軟嫩鮮香，真好喫

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