女兒種菜媽媽做，大家看看可還行
女兒上幼兒園中班了，她所在的幼兒園擁有自己的農場。每年春天，老師都帶領着小朋友們去農場春耕，大家一起種下小小的菜苗。到了秋天，孩子們又會去親手收獲成熟的蔬菜。今天又是去農場採摘的日子，女兒摘了好多蔬菜帶回家，有大白菜、紅蘿卜、青蘿卜、地瓜、花生，都是無化肥無農藥的有機蔬菜。
晚上，我和女兒一起用在農場收獲的果實做了一頓豐盛的晚餐。女兒全程都在幫我打下手，洗菜的工作都是她獨立完成的，還幫我攪雞蛋，擺盤等，大家看看我們做得怎么樣。
白菜雞肉卷
女兒親手摘的大白菜，足足有20斤呢，老師說在農場回來的路上一直自己抱着，到了幼兒園還讓老師給看着，生怕被別的小朋友拿錯了。女兒千辛萬苦帶回的白菜，我可得做好好做道美食。
食材:
大白菜、雞胸肉、香菇、蔥、姜、蒜
制作方法：
1、雞胸肉用料理機攪打成肉糜，加入少許鹽、生抽、蔥花、姜末、半個打散的雞蛋液攪拌均勻，香菇洗淨焯水後剁成碎末，放入雞肉餡兒中攪拌均勻。
2、掰下幾片白菜葉，清洗幹淨，在开水中焯燙1分鐘左右使白菜葉變軟，撈出過涼瀝幹水分。將焯好水的白菜葉平鋪，放上和好的肉餡兒，包起來。
3、包好的白菜雞肉卷上蒸鍋蒸10分鐘左右。
4、再來做一份料汁，碗中倒入一勺生抽，兩勺耗油，一勺糖，適量清水備用。蒜切成末，鍋中燒熱油，放入蒜末煸炒至顏色焦黃，倒入料汁，熬至湯汁稍稍濃稠。將做好的料汁澆在蒸好的白菜雞肉卷上即可。
這道菜，既有白菜的清甜又有香菇雞肉餡兒的鮮香，再加上蒜香，口感豐富，回味無窮。讓普通的大白菜也變得高大上起來。
芝麻地瓜餅
農場拿回的地瓜特別甜，幹瓤的，做了地瓜餅沒放糖都很甜。
食材：
地瓜、糯米粉、熟芝麻
制作方法：
1、中等大小的地瓜一個，去皮，切成薄片上鍋蒸熟。
2、蒸熟後的地瓜用勺子壓成泥，加入適量糯米粉揉成面團。因爲地瓜的含水性不同，所以糯米粉要根據經驗一邊揉一邊加，能夠揉成面團就可以了。
3、揉好的面團分成大小適中的小份，揉成小面團，在小面團上沾上芝麻。
4、用手壓扁，成爲餅狀。平底鍋中刷一層油，鍋熱後放入小餅，煎至兩面金黃即可。
平時我們家地瓜都是直接烤着喫的，今天換個口味，地瓜餅香甜軟糯，女兒特別愛喫。農場的地瓜是白瓤的，看着好像不太好看，其實這種白瓤的地瓜特別甘甜。當然用黃瓤的地瓜也是可以的，顏色會更加漂亮。
胡蘿卜香蔥厚蛋燒
雞蛋是農場的雞今天剛下的，不能在新鮮了。女兒親手撿的，並且小心翼翼的帶回家，我可得好好品嘗一下。女兒是無蛋不歡型的，頓頓離不开雞蛋，雞蛋餅更是最愛。這么好的雞蛋做厚蛋燒再合適不過了。
食材：
柴雞蛋，澱粉，胡蘿卜，蔥花
制作方法：
雞蛋打散，加入少許鹽，水澱粉攪拌均勻。小香蔥切成蔥花，胡蘿卜擦成細絲放入雞蛋液中攪拌均勻。鍋中刷一層食用油，油熱後倒入一勺雞蛋液，快速轉動鍋子，使蛋液均勻的攤开形成一個薄薄的蛋餅。蛋液定型後，從一邊將雞蛋餅卷起，然後繼續倒入蛋液，趁蛋液沒有完全凝固，繼續向另一邊卷起蛋卷。反復將所有蛋液卷成蛋卷爲止。卷好的蛋卷切成小段即可食用。
厚蛋燒是一道日式料理，其實要我說就是把雞蛋餅卷起來。蛋液裏可以放各種蔬菜末、火腿末等，營養豐富，美味可口。作爲早餐也是非常不錯的選擇。
涼拌花生米
花生是女兒在農場挖的，還帶着泥土呢。這種沒晾幹的花生煮着喫最好了，我把花生煮熟做了一道涼菜，涼拌花生米。
食材：
花生，芹菜，胡蘿卜
制作方法：
花生清洗幹淨，剝去外皮，放入水中煮熟。胡蘿卜和芹菜都切成小丁，开水焯燙一下。花生、芹菜、胡蘿卜加入少許鹽、糖、醋、香油拌勻即可，非常簡單。
非常爽口的一道小菜，花生很香。很不錯的下酒菜。
蘿卜牛腩湯
女兒帶回了兩個蘿卜，一個紅蘿卜一個青蘿卜。紅蘿卜比較適合煲湯，就用它做一個蘿卜牛腩湯吧。
食材：
紅蘿卜、牛腩、香菜
制作方法：
1、蘿卜切成大塊備用。
2、牛肉切成小塊洗淨，冷水下鍋，煮开撇去浮沫。
3、撈出牛肉放入高壓鍋中，加熱水，蔥段，姜片，大料，高壓燜煮30分鐘。
4、將煮好的牛肉及湯倒入砂鍋中，加入蘿卜塊，大火燒开在轉小火煮20分鐘，煮至蘿卜軟爛入味，加鹽調味即可出鍋。
蘿卜牛腩湯就做好了，碗中再撒些香菜，特別提味。暖暖的喝上一碗，渾身都舒坦。
這就是我們今天的晚餐，四菜一湯，有葷有素。最普通不過的食材，在我們口中卻勝過任何美味珍饈。今天的菜從播種到收獲再到制作都有女兒的參與，這讓我們更加深刻的體會到食物的珍貴和來之不易。看着女兒喫得那么香，我們收獲的不僅僅是食物還有成長，體會的不單單是美味還有幸福。
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標題：4歲女兒親手採摘的蔬菜，我們一起做成了四菜一湯，大家看看咋樣
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