炸包子太油膩？蘸一點“它”，饅頭完全不吸油，外脆內軟！
提到炸饅頭，大家可能會想起我們小時候。那時沒有茶點。媽媽把剩下的饅頭切成薄片，放在鍋裏煎。這對我們來說是最好的小喫，現在想起來還是覺得很香！現在我們爲孩子們准備了炸饅頭。歲月真是無情。小時候喫媽媽煎的饅頭的情景我還歷歷在目。現在我是一位母親，我的孩子們和我一樣喜歡這種油。炸饅頭。
第一次做炸饅頭，以失敗告終。我是按照媽媽的炸饅頭做的。我把燉好的包子切成片，沾上蛋液，上鍋煎。很美味。當時的饅頭片真的和我記憶中的太不一樣了，太油膩了，最後變成一鍋，下鍋軟了。功夫好像太淺了，就打電話給媽媽問媽媽。成敗絕對是由細節決定的，看似簡單的炸片饅頭，其實還是有很多細節需要注意的！
可能有很多人和我一樣。炸饅頭特別油膩或者不夠脆。其實方法不對。煎饅頭的時候刷蛋液不行，還得蘸“它”！我們准備兩個碗，一個碗打雞蛋，拌入蛋液，另一個碗准備淡鹽水。先把包子，隔夜蒸好，切成片，放在案板上輕拍幾下，讓燙好的面包屑掉下來，鍋裏倒入適量的油，油熱了，我們用筷子先將饅頭片快速舀起放入微鹽水中焯一下，一定要快，水泡多了饅頭片就不好喫了。
饅頭用鹽水浸泡後，放入盛有蛋液的碗中，沾上一層蛋液，放入油鍋中小火煎至金黃。兩邊，然後排油。饅頭片這樣炸，外脆內軟，比油條還好喫。因爲我們在煎蒸片的時候把包子泡在微鹹的水裏，所以蒸片在煎的過程中不會吸太多的油，完全不會有油膩的味道！早餐喫幾片饅頭，喝杯豆漿，營養又美味！
炸包子太油膩？蘸一點“它”，饅頭完全不吸油，外脆內軟！煎饅頭時少不了淡鹽水和蛋液。淡鹽水可以防止饅頭吸油，雞蛋液可以讓饅頭酥脆，色澤更好。瘦而脆的饅頭最好。這是極好的。煎饅頭的時候可以試試這個方法。保證您一次成功做出香脆不油膩的饅頭！做給孩子們喫，孩子們一定會喜歡的！
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標題：炸饅頭片太油膩？沾點“它”，饅頭一點都不吸油，外酥裏軟特好喫
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