大家好，我是90後喫貨樂樂，只有愛和美食才能讓他活下去！
春天來了。今天，樂樂就給大家分享8道孩子們都愛喫的牛肉菜。做法簡單，營養又美味。
桂圓炒牛尾
原料
優質巴西1片、新鮮龍眼10粒、蘿卜球10粒、姜少許、蔥少許
食品調味料
大量蜂蜜、醬油、鹽、味精、料酒、鮮湯、色拉油
跟隨
1.先將牛尾剪少許，洗淨血水備用；
2.將魚尾放入沸水鍋中，加入姜絲、蔥卷、料酒，撈出放入高壓鍋，加鮮湯、鹽、味精、醬油燜30分鐘。分鐘直至變甜並煮熟，取出並放在一邊；
3、將原味牛尾湯倒入幹淨的鍋內，加入新鮮桂圓、胡蘿卜、蜂蜜，待鍋內湯汁濃稠時，盛入砂鍋上桌。
金針菇肥牛卷
材料：大蒜、洋蔥、金針菇、牛肉卷
鍛煉：
1.煎牛肉卷。冷凍牛肉卷十分鐘左右就可以輕松做出來。
2、金針菇洗淨，放在牛油的一端，然後擀，越擀越硬。
3、准備醬料，生抽兩勺，蠔油一勺，鹽一勺，糖一勺，味精一勺，拌勻備用。
4、蔥蒜切碎，油鍋炸香，加一勺豆瓣醬用紅油炒，下肥牛卷，肉卷不要混成肥牛爲妙。鍋，把每一個都弄平。
加入剛做好的醬汁，加入半杯水，蓋上鍋蓋煮五分鐘。金針菇就做好了。雪花豆腐牛肉
原料
牛肉末200克，黃豆250克，青椒節100克，鮮青椒少許
跟隨
將鮮花椒熬成的甜水倒入鍋中，放入豆腐條和雪花牛肉，煮熟後放入石鍋中，最後放入油磨好的青椒即成。
喫牛肉
設備：
牛肉250克，菠蘿400克，蔥適量，姜、鹽、糖、料酒、蠔油、油、發燒、胡椒粉。
鍛煉：
1、牛肉洗淨，切成小塊，加入生油、糖、姜、澱粉、胡椒粉、料酒，浸泡15分鐘左右，加入油拌勻待用。
2、菠蘿去殼，去眼，去掉中間的硬核，切碎，用淡鹽水衝洗幾分鐘，撈出，瀝幹水分，備用。
3.將油倒入鍋中加熱。倒入醃好的牛肉，翻炒，加蠔油翻炒兩遍，加入鳳梨汁和蔥，翻炒幾下。
土豆燉牛肉
原料：牛肉500克，西紅柿500克，黃土豆500克，白洋蔥100克，鹽5克，姜5克，植物油25克。
跟隨1、牛肉洗淨切3釐米塊，放入冷水鍋中煮沸，取出鵝肝，撈出用清水洗淨血漬備用；
2、土豆去皮，切成3釐米的塊；
3、洋蔥切成3釐米左右的片；
4、西紅柿用开水燙過後，去皮，用手撕开；
5、鍋裏放油燒熱至60%～70%，放入姜片略蓋一下；
6、加入牛肉和土豆炒十次，然後加入西紅柿和清湯；
7、燒开後轉中火煮至牛肉變軟，土豆散开，加入洋蔥片和精鹽；
8.返回高溫並煮1至2分鐘。
香辣炒牛肉
跟隨
1、准備好基本材料和配料，牛肉切厚片。烤牛肉自然是烤出來的，不能太爛，而且要炸透再放回鍋裏，否則會散架，沒有形狀。
2、鍋內燒熱牛肉，煎3分鐘左右，轉小火慢慢煎至顏色熟透，牛肉緊實，撈出瀝幹油。
3.鍋裏倒入油，稍微炒一下。再加入少許朝天椒、姜末、蒜末、胡椒粉，再加入郫縣豆瓣，小火炒熟。將烤好的牛肉倒入鍋中，轉小火，加入適量料酒攪拌均勻。
4、再加入蠔油、生抽、鹽少許、白糖兩勺，不斷翻炒，入味入味。加入料酒、生抽、蠔油後，炸出來的牛肉會變軟，但慢慢炸，牛肉又會變硬。現在你可以加入一些雞肉，加入大蔥，炒一分鐘。鍋
豆腐牛肉
原料：牛肉、炸豆腐、胡蘿卜、芹菜、香菇、生姜、生姜、食油、八角、料酒、鹽、蠔油、黑醬油；
跟隨
1、牛肉切小塊，用清水衝洗至血水呈白色，瀝幹水分；鍋內倒入盡可能多的食用油，30%熱時加入洋蔥，轉小火，炒洋蔥；倒入洗淨的牛肉塊；加入姜片，轉大火炒至姜肉變白；倒入兩湯匙料酒；蠔油兩勺，黑醬油一勺；
2、八角炒勻。此時，水會從牛肉中流出。
3、根據自己口味加鹽，蓋上鍋蓋，中火煮20分鐘；瀝幹油豆腐；兩個胡蘿卜，去皮；將豆腐和切好的油胡蘿卜放入鍋中；蓋上蓋子煮10分鐘；加入切碎的新鮮香菇。
4.繼續蓋上鍋蓋燒开。湯幹了，用筷子戳一下。胡蘿卜和牛肉可以很容易地切片，也就是說，它們已經煮熟了。最後，加入一把芹菜汁，關火！鍋裏的熱量足以煮冷水芹菜；
喇叭牛仔布
設備：
主要原料：牛肉250克。
原料：杏仁80克。幹辣椒15克，白蠟10克，黑胡椒1克，黑胡椒60克，姜、蒜各15克，酸橙汁20克，鹽2克，鹽6克。辣露、海麥粉6克、玉米8克、香油1克、花椒油4克、辣油30克、色拉油600克（30克食用）。
做：
1、牛肉切丁，鍋裏加入鹽、玉米粉、黑胡椒粉和牛肉汁，拌勻，然後加入全蛋面，拌勻浸泡20分鐘；
2、取幹淨的鍋置火上，倒入油燒熱至40%，加入牛肉粉蓋上油炸开，倒出瀝幹油；
3、鍋裏倒入燒好的辣椒油，燒熱。先加入幹燈籠椒、水曲柳、姜、蒜炒香，再加入牛肉。炒的時候加入黑胡椒粉和少許小麥粉炒熟，加鮮露調味，炒至汁幹香，撒上杏仁，淋上香油和花椒油，拌勻備用。在平板電腦上。
蠔油蘆筍牛肉
材料：蘆筍250克，牛肉200克，蠔油3勺，黑胡椒1勺，白糖半勺，丁香4瓣，小姜1片，酒1.5勺，酒1勺，老抽；
跟隨
1.牛肉切1cm見方的方塊，老蘆筍去根切同樣大小的方塊，蒜、姜切碎備用；
2.加入一半蠔油，一半黑胡椒，糖，2湯匙水，澱粉和酒煮牛肉15分鐘以上；
3、鍋內放足油燒熱，加入蒜末、姜末爆香；加入牛肉塊炒至變色；蘆筍變色後立即取出；加入蘆筍炒1-2分鐘至斷，鍋中灑少許水；
4、牛肉回鍋，加入剩下的一半蠔油和黑胡椒粉，幾滴黑醬油，拌勻後起鍋；
好了，今天就到這裏，你最喜歡的食物是什么？這8種食物你喫了幾種？你希望在下一期看到什么樣的食物？歡迎在評論區留言討論！
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標題：8道孩子愛喫的營養牛肉小炒，我家孩子最愛金針菇肥牛卷，你呢
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