本周日，在上海豫園將舉辦射洪美食消費季活動。
射洪市是四川省的一個縣級市，位於成都平原西南端，是四川省的重要農業縣。射洪市有豐富的美食資源，是一座值得品嘗的美食之城，比較有名的是牛肉、芥菜春卷、餈粑塊等。一份牛肉道出把握醃制熬煮配料和完美掌控油炸火候的射洪味，一份燒臘感受射洪滷菜的魅力，一勺燉料燉出小火慢燜的精致追求……牛肉、米粉、燉料、燒臘、洋姜泡菜、黑花生等特色食品都將在豫園跟上海市民見面。
5月28日晚，與會嘉賓還將在豫園上海老飯店共同品鑑手撕牛肉、燒椒白玉雞、韭香富硒黑花生、壇子牛肉、椒鹽肘子等射洪特色菜品。手撕牛肉不僅酥香松脆，更是在撕扯的過程中體現了射洪人的豪情；入口即化是壇子牛肉追求的感覺，老少皆宜則是通過它對家人愛的表達；通過一系列的汆水、滷煮、掛糊、油炸、擺盤、撒椒鹽，上好的椒鹽肘子外酥裏嫩，肥而不膩，椒麻味濃鬱……
活動期間，射洪市餐飲烹飪協會還將發布射洪市名廚名菜名店成果，2名射洪名廚將代表遂寧參加2023年中國創新與傳統中餐廚藝大賽，以當地特色菜品參賽，展示射洪餐飲文化。
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標題：這個周日去豫園喫川菜
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