我的臘豬蹄是親戚過完年送來了，本來年前就用快速郵寄來的，由於年前快遞不發新疆，只好等了，我都對親戚說不要了，心意我領了，實在是太麻煩，郵費都可以买一只豬蹄了，當然親戚不給的單單是一個豬蹄，還有一大塊臘肉，說是土豬肉自己做的臘味。真是難爲親戚的好心意了，一直等到正月底找到了順豐快遞才郵寄過來。遲到的臘味真是太貴重了。
紅蘿卜能誘導人體自身產生幹擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。
輔料：植物油、鹽、姜、花椒粒
做法：1、把臘豬蹄切塊，這樣好浸泡軟，好清洗
2、用涼水泡泡，多泡幾小時去掉鹹味，在用溫水清洗，在溫水裏加一瓶蓋的白醋，這樣就容易洗掉晾曬時的灰塵和浮油了
2、姜切成片，紅蘿卜洗淨切大塊，要用電高壓鍋燉，必須大塊，這樣不易燉碎，如果是沙煲燉，可以切小塊
3、把臘豬蹄加進電壓力煲，加紅蘿卜，最好放上面，因爲太易熟了
4、加涼水。水最好和蘿卜豬蹄一平，因爲蘿卜要出水，不能太多了，電壓力鍋不耗水喲
7、加蓋通電，按下蹄筋功能，我的經驗蹄筋功能，口感就選擇標准，已經很好了軟爛熟透
8、开始工作，等到滴滴的聲音，等着保溫狀態，自動放氣即可出鍋
9、嘗嘗味道如果太淡，可以加少許鹽，撒上香蔥末即可
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標題：兩種料把它燉出來，喫完小臉發亮皮膚嫩，特適合周末喫
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