央廣網上海5月27日消息（記者韓曉余 林馥榆）tims天好咖啡、麥咖啡、coco café、挪瓦咖啡、seesaw、永璞……大“咖”集聚，“啡”同尋常。5月26日，作爲上海咖啡文化周的重要組成部分，上海咖啡產業高峰論壇暨2023虹橋國際咖啡文化節在虹橋品匯开幕，20余家行業大咖，500余位專業觀衆、數十家精准展位，因咖啡相聚，爲未來而來。
論壇現場（央廣網發 受訪者供圖）
近年來，中國咖啡產業快速發展，預計到2025年，產業規模可達3693億元。從消費量角度來看，相對於咖啡消費成熟國家，中國作爲咖啡消費的新興力量，咖啡豆消費量快速增長，復合增長率高達12.5%，與發達國家差異不斷縮小，未來發展潛力巨大。
數據顯示，中國咖啡館數量快速增長，三四线城市成主要引擎。從整體數量來看，上海以8530家咖啡館穩居全國第一。上海咖啡館數量佔全國比重6.4%，每萬人擁有3.45家咖啡館，平均每平方公裏擁有1.35家咖啡館。而上海閔行區現有咖啡館1000多家，佔全市總量的1/7。僅在閔行區新虹街道不到20平方公裏的區域內，就密布100多家咖啡館，還曾登上了上海街鎮咖啡館數量榜單前十。
下一步，虹橋國際咖啡港將利用平台產業集聚的優勢，建設以獨立咖啡館（咖啡角）爲主要服務對象的全產業鏈交易服務平台，從精品豆子到專業機器、從烘焙技術到人才培訓、從資金到政策，以不斷完善的服務，優化咖啡館創業環境，服務“百商萬店”，促進咖啡館生態繁榮，助力國際消費中心城市建設。
會上，虹橋國際咖啡港還發布“百商萬店”計劃。爲進一步賦能咖啡產業，針對獨立咖啡館在供應鏈、人才、營銷、資金等方面的痛點，虹橋國際咖啡港將整合優勢資源，構建一站式供應鏈和內容賦能平台，推動行業整體提升。
5月26日至30日，9家咖啡企業在虹橋綜合樞紐的換乘通道內爲往來火車站的旅客免費送上“抵達上海的第一杯咖啡”（央廣網發 受訪者供圖）
此外，5月26日至30日，在虹橋綜合樞紐的換乘通道內，9家咖啡企業在虹橋樞紐黨群服務中心門口現場衝泡自家的拿手咖啡，爲往來火車站的旅客，免費送上“抵達上海的第一杯咖啡”。此次在虹橋樞紐現場送上咖啡的，都是來自千裏之外的咖啡原產地——雲南保山的9家咖啡企業。
除了在虹橋綜合交通樞紐的“閃亮登場”，此次保山的咖啡企業和精品店還將亮相虹橋國際咖啡港，參與在咖啡港所在的虹橋品匯內舉辦的一系列活動。雲南保山的咖啡企業還將入駐虹橋國際咖啡港內的產區展示專區，設立長期展示專櫃。
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標題：中國咖啡產業潛在市場空間已超萬億元 “百商萬店”計劃發布
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