人能活在這個世界上，就是因爲不停的補充能量，而蛋白質是人們維持生命活動的必需物質。通常人們獲取蛋白質，都會選擇家禽肉，而衆多的家禽中只有雞出現在餐桌上的頻率最高。還有，研究發現雖然中國地大物博，但是各個地區都有一個共性，就是喜歡喫雞，甚至爲了喫雞研發出很多的美味佳餚。
家禽中還有鴨子和大白鵝，這兩種肉在餐桌上也常見，但是不如雞常見。那么，雞肉的營養價值真的比鴨子和大白鵝更高嗎？其實並不是如此，營養物質上來說，雞肉含有的蛋白質，維生素，礦物質和脂肪含量，都是差不多的。只不過是雞肉的藥性更溫補，適合男女老少滋補身體，而鴨肉和鵝肉不是人人都適合喫，也有人習慣喫雞肉，覺得鴨肉和鵝肉有難聞的味道。還有，人們更喜歡喫雞，多半和這三個原因有關系。
雖然雞肉的營養價值很高，但是也有人不能喫雞肉滋補身體，容易補過頭生病。比如身強體壯的男人，就要少喝雞湯，而雞胸肉是可以喫的。不然會因爲營養過剩，導致身體發胖，有的人還會上火流鼻血。還有，就是平時沒有身體不適，也沒覺得身體很疲累不堪，平時也就不要沒事喝雞湯。
不過，你要是生病後身體才恢復，或者是手術恢復期，就可以放心的喝雞湯。這樣就可以在爲身體補充元氣的同時，也能提高免疫力，幫助身體更快恢復健康。尤其是在喂奶的新手媽媽，喝雞湯下奶，對孩子發育也好。
此外，雞肉最好是用炒和燉的方式，這樣才能保留雞肉的營養價值，少用油炸方式處理雞肉，經常喫這樣的肉，也容易增加火氣。
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標題：家禽中人們最喜歡喫雞，是雞的營養更高嗎？多半和三個原因有關
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