立夏，農歷二十四節氣中的第7個節氣，夏季的第一個節氣。在《月令比七十二侯集解》中曾記載：“立夏，四月節。立字解見春。夏，假也。物至此時皆假大也”。其實說的通俗一點，春天結束了，夏天开始了。夏天的到來也意味着酷暑的到來，這個時候飲食，要偏向清淡少油膩。
西葫蘆，富含大量的水分，而且熱量比較低，還有潤澤肌膚的作用，它可以調節人體代謝，具有很多女性喜歡的減肥瘦身的功效。五月，這菜別放過，2塊錢一斤營養解饞，尤其是女人，越喫越水靈。西葫蘆是當下的時令菜，因其含水量高，熱量低，尤其適合清炒、做餡或者是涼拌喫，它價格也相對便宜，2塊錢就可以來一斤。
今天給大家帶來的是涼拌西葫蘆，立夏快到了，這家常菜要多喫，拌一拌清淡解膩，成本不到3塊錢。離立夏不過幾天時間，但是氣溫卻明顯的升高，尤其是在我這裏，天天氣溫30多度，涼拌西葫蘆，可以說是最开胃的家常菜之一，其口感香甜，還能起到潤澤肌膚的作用，女人想要皮膚好，可以多喫些。
【涼拌西葫蘆】
第一步：鮮嫩的西葫蘆兩個衝洗幹淨，切成薄片然後改刀切成細絲，用流水衝洗幹淨，瀝幹水分。
第二步：鍋中放入適量的清水煮沸，然後放入鹽，把西葫蘆絲放進去，焯水至斷生，然後撈出控幹。
第三步：紅泡椒切成小圈，大蒜去皮切成末，把切好的調料直接放進裝有西葫蘆絲的盤子中。
第四步：放入少許鹽還有花椒油，另外再放一點蒜油，淋上生抽。
第五步：喫的時候把它攪拌均勻，一份做法簡單美味爽口的涼拌西葫蘆就制作完成了。
食刻說：
西葫蘆，含水量高，還有減肥瘦身的作用，但是很多人，卻說炒西葫蘆會產生致癌物質，其實西葫蘆在不加油幹炒的情況下，卻是會產生致癌物質—丙烯酰胺，但是這個時候已經被炒焦，這種菜本身就不能喫，你炒西葫蘆會把它直接炒焦嗎？如果不放心就直接像我一樣涼拌喫，既營養又健康。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：立夏快到了，這家常菜要多喫，拌一拌清淡解膩，成本不到3塊錢
地址：https://www.100economy.com/article/33144.html